Pepes Ayam Kemangi 'Gagal Diet'

Bahan Membuat Pepes Ayam Kemangi 'Gagal Diet'

1. 4 potong dada Ayam, potong dadu.
2. 1 buah tomat ukuran besar.
3. 1 ikat daun kemangi, Siangi.
4. 2 buah cabe merah, slice.
5. 6 buah cabe rawit.
6. 1/2 SDT Gula pasir.
7. 1 helai serai, slice tipis2.
8. 2 helai Daun Salam.
9. 3 SDM Minyak utk menumis.
10. 1/2 SDT kaldu bubuk.
11. secukupnya Garam/merica.
12. Daun pisang.
13. bumbu yang dihaluskan :.
14. 4 siung BM.
15. 2 siung BP.
16. 1 ruas jahe.
17. 1 ruas jari kunyit, bakar terlebih dahulu.

Langkah Memasak Pepes Ayam Kemangi 'Gagal Diet'

1. Panaskan wajan lalu tuangi minyak sebanyak 3 SDM. setelah minyak panas, tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam dan irisan serai sampai harum..
2. Tambahkan 1 gelas kecil air putih, beri Garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir..
3. Masukkan potongan ayam yg telah dicuci bersih kedalam wajan yg berisi bumbu. Tunggu sampai air bumbu'y meresap kedalam ayam..
4. Setelah air'y mulai kering, matikan api kemudian tiriskan ayam'y..
5. Sambil menunggu ayam tidak terlalu panas, siapkan daun pisang utk membungkus ayam. Letakkan daun kemangi diatas daun pisang yg telah dibersihkan..
6. Kemudian letakkan ayam diatas'y lalu beri tomat, potongan cabe rawit dan cabe merah..
7. Setelah itu, lipat daun pisang yg berisi ayam berbentuk suka2 dan sematkan tusuk gigi agar tertutup ayam'y..
8. Nyalakan api, lalu panaskan teflon diatas'y, beri sedikit minyak kemudian letakkan ayam yg telah dibungkus daun pisang tersebut kedalam teflon. Tunggu sampai warna daun pisang mulai hitam kecoklatan sambil dibolak balik agar tidak terlalu gosong..
9. Angkat dan sajikan. 😊.

Get Latest Recipe : HOME