Krengsengan Kambing

Bahan Membuat Krengsengan Kambing

1. 650 gram Kambing dan Babat.
2. Kecap Manis.
3. 7 lbr Daun Jeruk buang tulangnya.
4. 3 lbr Daun Salam.
5. 1 ruas jari Lengkuas Geprek.
6. 2 buah Tomay Iris.
7. Bumbu Halus :.
8. 4 biji Kemiri.
9. 6 siung Bawang Merah.
10. 4 siung Bawang Putih.
11. 1 ruas jari Kunyit.
12. 1 ruas jari Jahe.
13. 2 sdt Ketumbar.
14. 3 Cabai Merah Besar.
15. 10 Cabai rawit (sesuai selera).
16. 2 sdt lada bubuk (sesuai selera).
17. secukupnya Penyedap, garam, dan gula.
18. /- 1 liter air.
19. Minyak Goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Krengsengan Kambing

1. Cuci Bersih Kambing dan Rebus selama kurang lebih 45 menit supaya empuk, tiriskan dan potong2 Sesuai selera.
2. Panaskan Minyak Goreng dan Tumis Bumbu Halus hingga matang.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan tomat iris, tumis hingga harum.
4. Kecilkan Api... Masukkan Kambing yang sudah direbus dan sudah dipotong2, aduk rata.
5. Tambahkan 500 ml air, aduk rata. Besarkan api dan tutup wajan diamkan hingga menyusut..
6. Tambahkan garam, penyedap Dan gula, aduk rata. Tambahkan air 400 ml, kemudian aduk rata. Tutup kembali wajan hingga agak susut. Tambahkam kecap manis, aduk rata. Kecilkan api diambkan hingga kurleb 15 menit. Hidangan siap..

Get Latest Recipe : HOME