Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Membayangkan wangi dan begitu uniknya Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan.
Menu andalannya mangut kepala ikan manyung.
Bahan Membuat Mangut ikan cucut pedas
- 5 ekor ikan cucut.
- 4 bawang merah iris halus.
- 1 btg serai.
- 3 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 4 cabai hijau rajang.
- 1 buah tomat iris jd 4 ato sesuai selera.
- Santan (klo sy pake Fiber creme).
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 btr kemiri.
- 2-3 cm kunyit (ato sesuai selera).
- 1/2 sdt ketumbar.
- Merica seckpnya.
- 4 cabai merah ato keriting.
- 15 cabai rawit (ato sesuai selera).
Langkah Memasak Mangut ikan cucut pedas
- Potong 1 ikan cucut mjd 3 bag kemudian kasih jeruk nipis. Diamkan kurleb 20mnt. Kemudian bilas dan goreng setengah matang. Ga digoreng jg gpp...
- Haluskan bumbu halus. Kalo sy pk blender, biar ga ribet aja sih😁.
- Tumis bawang merah yg sdh diiris halus, hingga harum kemudian masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk.
- Incip rasa, masukan ikan cucut yg sdh digoreng setengah matang..
- Masukkan cabai hijau, cabai rawit utuh, tomat yg uda diiris. Terakhir masukkan santan (klo sy pake ffiber creme) incip rasa..
- Mangut Ikan Cucut siap dihidangkan selagi hangat yaa bundd 😊.
Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Sekarang anda sudah tau kan resep mangut tongkol asli pedas mantap ini.? Silahkan coba masakan mangut tongkol ini kapan pun anda mau.
Get Latest Recipe : HOME