Mangut Cucut Asap

Bahan Membuat Mangut Cucut Asap

1. 4 potong ikan cucut asap.
2. 10 bh tahu kulit.
3. 1 btg serai geprek.
4. 1 ruas lengkuas geprek.
5. 1 ruas jahe geprek.
6. 2 lbr daun salam.
7. 2 lbr daun jeruk.
8. 1 ikat daun kemangi.
9. 4 bh cabe hijau, iris.
10. 1 bh tomat iris.
11. 5 bh cabe rawit merah.
12. 300 ml santan.
13. 1 sdm gula merah (sesuai selera).
14. secukupnya Garam.
15. 🌿Bumbu Halus :.
16. 5 siung bawang merah.
17. 4 siung bawang putih.
18. 1 ruas kunyit.
19. 2 bh cabe merah.
20. 1/4 sdt ketumbar.
21. 2 bh kemiri.
22. 1 ruas kencur.
23. 1/4 sdt terasi.

Langkah Memasak Mangut Cucut Asap

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas & ksh sdkt air. Masak sampai harum & bumbu matang.
2. Masukkan santan, aduk hingga mendidih, masukkan cabai hijau& tomat.
3. Masukkan tahu & ikan, gula, garam, aduk & tunggu hingga bumbu meresap & santan agak menyusut. Koreksi rasa.
4. Sesaat sebelum di angkat masukkan daun kemangi & cabai rawit.
5. Angkat & siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME