Nasi mangut cucut tahu emes & orek + sambal terasi, ala saya 🤓 Ternyata Mlinjo itu tempat kuliner khas pekalongan dan sekitarnya. Coba Pecak Ikan Cucut level sambal pedas, tahu tegal, nasi megono, aduh ciamikkk! ig. Lihat juga resep Tim ikan cucut asin, Asin cucut asam manis enak lainnya!

Bahan Membuat Nasi mangut cucut tahu emes & orek + sambal terasi, ala saya 🤓

  1. Mangut:.
  2. 6 potong tahu putih.
  3. 6 potong ikan cucut.
  4. 3 buah emes/ oyong/ gambas.
  5. 4 siung Bawang merah.
  6. 3 siung Bawang putih.
  7. 1 buah Cabe merah besar iris serong.
  8. 2 lembar Daun salam.
  9. 2 ruas Lengkuas.
  10. 65 ml Santan instan.
  11. Secukupnya air.
  12. Orek manis:.
  13. 1 papan Tempe.
  14. 1 genggam Kacang tanah.
  15. 3 siung Bawang merah.
  16. 2 siung Bawang putih.
  17. 1 butir Kemiri.
  18. 1/2 sdm ketumbar.
  19. secukupnya garam dan Gula jawa.
  20. sedikit Asam jawa.
  21. 3 sdm kecap bango.
  22. 2 lembar Daun salam.
  23. 1/2 ruas lengkuas.
  24. Sambal:.
  25. 1 buah Tomat.
  26. 2 buah Cabe merah besar.
  27. 15 buah Cabe rawit.
  28. 7 buah cabe setan.
  29. 3 siung Bawang merah.
  30. 1/2 siung Bawang putih.
  31. I saset kecil Terasi abc.
  32. secukupnya Garam dan gula jawa.

Langkah Memasak Nasi mangut cucut tahu emes & orek + sambal terasi, ala saya 🤓

  1. Pertama buat mangut dulu, tahu dan cucut cuci bersih lalu digoreng. Sisihkan.
  2. Kupas duo bawang lalu iris tipis dan tumis sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas lalu tambahkan air. Masukkan gula dan garam, tunggu sampai mendidih lalu masukan emes. Masak sampai emes setengah matang lalu tambahkan santan, tahu dan cucut, aduk pelan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Tambahkan cabe merah iris. Setelah rasa pas dan emes matang. Matikan kompor dan sajikan.
  3. Kedua: buat orek: tempe diiris memanjang lalu. Goreng sampai matang. Sisihkan. Kacang jg digoreng dulu lalu sisihkan..
  4. Haluskan bumbu orek: bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri bisa diulek atau diblender. Lalu tumis sampai harum tambahkan daun salam dan lengkuas aduk sebentar lalu tambahkan air sedikit, beri garam dan gula jawa sisir. Tunggu mendidih, tambahkan kecap koreksi rasa, masukkan tempe yg sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tunggu sampai air menyusut. Cek rasa sekali lagi lalu matikan kompor. Angkat dan sajikan.
  5. Ketiga kita buat sambal, tumis bahan sambal kecuali gula dan garam, dgn sedikit minyak, lalu ulek sambil ditambah garam dan gula sampai halus. Sajikan.
  6. Setelah semuanya selesai, tata dimeja makan, ambil piring dan nasi, lalu,,,, selamat menikmati 😃🍚🍲🍛🍹😋🤗.

Lihat juga resep Mangut Asam Ikan Patin enak lainnya! Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu Tuang manggut lele ke dalam mangkuk saji. Plus tempe goreng kering dan mangut ikan cucut (…» Warung Bu Yayuk, Nasi Mangut dan Nasi Gudeg, Kota Semarang. Sedia Nasi mangut dan nasi gudeg dengan cita rasa khas kota Semarang. Tahu adalah salah satu jenis makanan yang paling populer di tradisi-tradisi negara Asia termasuk Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME