Bahan Membuat Mangut Ikan Asap
- 5 potong ikan asap (ibun pakai ikan cucut).
- 4 buah tahu coklat segitiga belah 2.
- 6 buah cabe hijau besar, iris tipis.
- 6 siung bawang merah, iris tipis.
- 4 siung bawang putih, iris tipis.
- 2 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas.
- 1 papan petai, kupas belah 2.
- Secukupnya garam, gula dan bubuk kaldu.
- 1 sdm gula merah.
- 500 ml santan (kara 65 ml+ air).
- Bumbu halus :.
- 2 cm kencur.
- 1 cm kunyit.
Langkah Memasak Mangut Ikan Asap
- Rebus ikan asap bersama jahe sebentar saja lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum..
- Masukkan bumbu halus, cabe iris tumis sampai harum. Masukkan santan dan bumbu lainnya masak sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan ikan asap dan tahu. Masak sampai bumbu meresap gunakan api kecil. Koreksi rasanya, setelah hampir masak masukkan potongan petai. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan. Paling cocok disajikan bersama urap sayur. Ayo cek resep ini: Urap-Urap Surabaya https://cookpad.com/id/resep/8498316-urap-urap-surabaya?via=androidsharesheet&shared_at=1557842936.
Get Latest Recipe : HOME