Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Mangut merupakan sajian serupa gulai pedas berkuah dengan citarasa khas Jawa.
Bahan Membuat Gulai mangut
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 8 butir kemiri.
- 3-4 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 4 cm lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- secukupnya gula dan garam.
- 2 bungkus kecil santan kara.
- 4 potong ikan peh / cucut.
Langkah Memasak Gulai mangut
- Haluskan bp+ bm, kemiri, jahe, kunyit.smpai halus. siapkan minyak panas tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu lainya dan beserta ikan aduk2 smpai bumbu tercampur rata.masukan santan.masak sampai matang # bila ingin pedas bisa ditambahkan potongan cabai merah dan hijau besar. thanks.
Masakan ini merupakan kuliner khas masyarakat yang tinggal di tepian Sungai Progo. Mangut beong di sana juga terkenal akan ukurannya yang besar. Kepalanya saja bisa sebesar piring makan berukuran sedang. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat.
Get Latest Recipe : HOME