Bahan Membuat Sup Sawi Putih
- 1 buah sawi putih ukuran kecil (potong2 selebar 1 ruas jari).
- 100 gr udang (kulit udang direbus jadi kaldu).
- 4 buah bakso sapi (1 buah aku potong jadi 8).
- 1 butir telur.
- 3 siung bawang putih (cincang).
- 2 sdt Garam.
- 1/2 sdt Merica.
- 1 sdt Kaldu jamur.
- 1 sdt Gula.
- 5 tetes kecap ikan.
- 1.5 lt air.
Langkah Memasak Sup Sawi Putih
- Kupas udang, kemudian potong2 udang. Kulit udang jangan langsung dibuang, rebus dengan 1.5lt air untuk jadi kaldu..
- Cincang bawang putih, bersama dengan udang dan bakso yg sudah dipotong2. Setelah harum, masukkan sawi yang sudah dipotong2. Aduk2 hingga agak layu..
- Masukkan hasil tumisan ke dalam kaldu udang yg sudah mendidih. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan gula. Cek rasa. (Jangan terlalu lama agar sawi tidak terlalu lembek)..
- Jika rasa sudah sesuai, kocok 1 telur masukkan ke dalam kuah, tunggu sebentar baru diaduk (agar telur masih besar2 dan tidak hancur spt masak sup jagung). Tambahkan 5 tetes kecap ikan. Matikan api dan hidangkan..
Get Latest Recipe : HOME