Zuppa Soup with Homemade Puff pastry I have been dying to make puff pastry for years, since the first time I saw my sister-in-law make it. Unfortunately I kept putting it off and putting it off because it was always just They would be perfect with a big bowl of Soup or Stew. Zuppa Toscana Olive Garden Copycat Soup Recipe is a popular soup made with sausage, potato, bacon, kale, and Zuppa Toscana Soup.

Bahan Membuat Zuppa Soup with Homemade Puff pastry

  1. Adonan Puff Pastry.
  2. 250 gr Tepung terigu protein tinggi (Cakra).
  3. 50 gr Margarin/butter (saya pakai keduanya, jadi 25").
  4. 1/2 sdt Garam.
  5. 125 ml Air dingin.
  6. 1 sdt Air jeruk nipis.
  7. 100 gr Korsvet.
  8. Cream Isian.
  9. 2 buah Wortel.
  10. 2 buah Jagung.
  11. 3 siung Bawang putih.
  12. 1 buah Bawang bombay.
  13. 3 batang Sosis.
  14. 150 gr Dada ayam (dipotong dadu).
  15. secukupnya Jamur tiram.
  16. 2 sdm Tepung terigu bebas.
  17. 1 sdm Tepung maizena.
  18. 400 ml Susu Cair.
  19. Oregano (optional).
  20. secukupnya Garam dan lada.
  21. secukupnya Penyedap rasa.
  22. 1 butir Kuning Telur.

Langkah Memasak Zuppa Soup with Homemade Puff pastry

  1. Campur tepung terigu, margarin, butter, garam, air dingin, dan air jeruk nipis. Lalu uli sampai kalis (tidak lengket ditangan), setelah itu kulkas selama 30 menit.
  2. Selagi menunggu adonan dikulkas, tipiskan korsvet di dalam plastik 2 kg dengan rolling pin.
  3. Ambil adonan di kulkas lalu folding single seperti digambar ya ⬇ kemudian kulkas lagi selama 15 menit.
  4. Setelah 15 menit, folding double seperti di gambar ⬇ kemudian di kulkas lagi.
  5. Folding lagi single lalu dikulkas selama 15 menit dan puff siap dipakai.
  6. Mari kita buat Cream nya ➡ cuci dan potong-potong semua bahan.
  7. Panaskan minyak secukupnya, tumis Bawang putih sampai harum lalu tambahkan Bawang bombay sampai agak layu, masukkan daging ayam. Tumis sampai daging ayam berwarna putih.
  8. Masukkan wortel dan jagung, aduk dan tunggu sampai agak lunak. Masukkan jamur dan sosis, matangkan sebentar.
  9. Tambahkan Tepung terigu dan maizena, aduk rata. Masukkan susu, garam, lada, dan penyedap rasa. Matangkan sambil koreksi rasa ya 👍.
  10. Isikan cream ke dalam gelas/cup. Siapkan kulit puff yang sudah dibuat tadi. lalu tipiskan adonan dan potong sesuai dengan cup yang akan digunakan.
  11. Olesi permukaan puff dengan kuning telur lalu taburi dengan oregano (optional).
  12. Oven dengan suhu 220° derajat Celsius selama 20 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
  13. Zuppa Soup siap disajikan selagi hangat dengan saos sambal atau tomat.

Plan on three days to make this puff pastry, as the first and last steps require. But the Signature Zuppa was really delicious - I think Oh La La makes delicious pastry. But the quantity of the soup was too little inside the The service was good, but the servers are friendly. Oh well, I do recommend their signature zuppa puff pastry (ask for more mushroom/chicken soup in it). Langkah pertama kita akan membuat puff pastry-nya terlebih dahulu.

Get Latest Recipe : HOME