Bobor Daun Singkong

Bahan Membuat Bobor Daun Singkong

1. 2 ikat daun singkong.
2. Secukupnya santan.
3. 2 lembar daun jeruk.
4. 1 batang serai.
5. 2 lembar daun salam.
6. Secukupnya kaldu jamur.
7. Secukupnya gula.
8. Secukupnya garam.
9. Bumbu Halus :.
10. 4 siung bawang merah.
11. 2 siung bawang putih.
12. 1 butir kemiri.
13. 1 sdt ketumbar bubuk.
14. 1/4 sdt merica bubuk.
15. Sejumput jintan.
16. Seruas kunyit.
17. Seruas jahe.
18. Seruas lengkuas.
19. Seruas kencur.

Langkah Memasak Bobor Daun Singkong

1. Pilih bagian daun singkong yang masih muda, rebus sebentar, tiriskan, kemudian kepal-kepal dan iris-iris..
2. Tumis bumbu halus bersama daun deruk, daun salam dan serai sampai harum..
3. Tambahkan air santan (kekentalan bisa disesuaikan selera).
4. Masukkan sayur daun singkong yang sudah diiris-iris, tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam..
5. Bisa ditambah irisan cabai atau cabai utuh bagi yang suka pedas, beri taburan bawang goreng agar lebih nikmat..

Get Latest Recipe : HOME