Es Bongko

Bahan Membuat Es Bongko

1. 100 gr tepung hunkuwe.
2. 700 ml santan (kental encernya sesuai selera).
3. 10 lbr daun pandan (kalau ada daun suji mix dengan suji).
4. 2 tetes pasta pandan.
5. 50 gr gula pasir.
6. sejumput garam.
7. Bahan kuah;.
8. 1 liter santan (kekentalan sesuaikan dengan selera).
9. 200 gr gula merah, sisir.
10. Secukupnya gula pasir (manis sesuaikan dengan selera).
11. 2 lembar daun pandan.

Langkah Memasak Es Bongko

1. Ambil 200ml air santan dari total 700ml untuk di blender dengan daun pandan. Blender lalu saring.
2. Campurkan tepung hunkuwe,gula pasir, garam, sisa santan juga santan yg sudah di blender dengan daun pandan aduk rata lalu tambahkan pasta pandan. nyalakan api masak sampai adonan licin dan mengental.
3. Angkat. tuang ke dalam wadah biarkan suhu ruang dan mengeras (fotonya hilang 😅).
4. Membuat kuah gula; Campurkan semua bahan masak sampai mendidih. matikan api (koreksi rasa manisnya pas buka aja ya^^).
5. Penyelesaian; Ambil bongko secukupnya siram kuah gula tambahkan es batu dan sajikan MasyaAllah segeeer ❤.

Get Latest Recipe : HOME