Bahan Membuat Coconut Milky Cake / 3 milk cake / Tres Leches Cake
- Bahan Cake :.
- 6 butir telur ukuran besar.
- 300 gram castor sugar.
- 350 gram terigu segitiga biru.
- 1 sendok makan baking powder.
- 180 ml santan instan (me : klatu).
- 10 ml perisa kelapa (me : Red Bell) boleh skip klo ga ada.
- Bahan Siram : (aduk semua jadi satu sampai rata).
- 300 gram susu kental manis.
- 250 ml susu UHT.
- 200 ml santan instan (me : klatu).
- Taburan :.
- secukupnya kelapa parut kering.
Langkah Memasak Coconut Milky Cake / 3 milk cake / Tres Leches Cake
- Panaskan oven 180°C api atas dan bawah selama 20 menit. Oles loyang dengan mentega dan alasi dgn kertas roti..
- Pisahkan kuning dan putih telur. Simpan putih telur di kulkas beberapa saat sambil menyiapkan bahan2 lain. Tujuannya biar putih telur cepet jadi firm pas dikocok nanti..
- Campur terigu dan baking powder. Ayak, sisihkan. Diatas panci, hangatkan santan dan campur dengan perisa kelapa. Aduk rata, sisihkan..
- Mixer putih telur dengan kecepatan sedang sampai soft peak, sekitar 3-4 menitan. Masukkan gula secara bertahap sambil dimixer biar rata. Masukkan kuning telur satu per satu sambil tetap dimixer..
- Masukkan terigu sedikit2 selang seling dgn santan hangat sambil diaduk balik dgn spatula. Lakukan secara bergantian sampai habis. Dan jangan over mix. Santai aja ngaduknya..
- Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, atau loyang ukuran besar, atau kalo ga punya bisa pakai loyang bulat ukuran 18cm (adonan ini bisa jadi 3 loyang ya). Panggang selama 25-40 menit (sampai matang) tergantung oven masing2..
- Keluarkan dari oven dan saat masih panas, tusuk2 dgn garpu seluruh kue. (Tujuannya agar bahan siraman bisa meresap ke seluruh bagian kue)..
- Siram kue dgn bahan siraman. Taburi atasnya dengan kelapa parut kering. Biarkan minimal 3 jam atau semalaman dalam kulkas. Sajikan ❤.
Get Latest Recipe : HOME