Milk Bath Cake

Bahan Membuat Milk Bath Cake

  1. Bahan chiffon cake:.
  2. 2 butir telur utuh + 1 butir kuning telur.
  3. 60 g gula pasir.
  4. 1 sdt sp/tbm/ovalet.
  5. 1/2 sdt pasta vanila.
  6. 60 g tepung (50 g tepung terigu protein sedang + 10 g tepung meizena).
  7. 60 g margarin.
  8. 2 tetes pewarna makanan.
  9. Bahan cream.
  10. 10 g whipped cream bubuk.
  11. 50 g whipped cair (dingin).
  12. Bahan rendaman cake:.
  13. 50 ml susu evaporasi.
  14. 70 ml susu cair.
  15. 40 ml kental manis.
  16. Topping:.
  17. Keju.
  18. Strawberry.

Langkah Memasak Milk Bath Cake

  1. Pembuatan chiffon cake: lelehkan margarin, biarkan suhu ruang. Mixer telur, gula pasir, sp, dan pasta vanila dengan kecepatan tinggi hingga kembang putih berjejak dan matikan mixer. Masukkan tepung terigu protein sedang dan meizena sambil diayak, aduk merata dengan spatula. Setelah tercampur tambahkan margarin, aduk lagi hingga tercampur rata dan tidak mengendap di bawah..
  2. Tambah pewarna sesuai selera, boleh pakai boleh tidak juga karna ini hanya optional. Masukkan dalam loyang 22x10 cm. Jgn lupa di oles dahulu dengan margarin dan di beri sedikit tepung atau setelah dioles di beri kertas roti. Dan jgn lupa di hentakkan sedikit agar gelembung udaranya keluar. Panggang pada suhu 170 dengan api atas dan bawah selama 20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya..
  3. Pembuatan cream: mixer whipped cream bubuk dengan whipped cream cair yg dingin dengan kecepatan tinggi hingga menjadi kembang dan kaku..
  4. Pembuatan rendaman cake: campurkan semua bahan, aduk merata hingga kental manis larut..
  5. Plating: saya pakai kotak yang ukuran 650 ml, jd sisanya bisa saya taruh di kotak yg kecil. Lalu cake yg udh di masukkan ke kotak, tusuk2 cake, dan siram dengan bahan rendaman (jgn semua hanya sedikit saja dan sisanya dipakai nanti ketika akan mencicipi), lalu oles dengan bahan cream dan diratakan, setelah itu beri topping keju parut dan strawberry (sesuai selera). Dinginkan cake dalam kulkas, karna cake ini lebih enak di sajikan dalam keadaan dingin..
  6. Milk bath cake siap dinikmati🤗 rasanya lembut enak seger dari susunya🤤.

Get Latest Recipe : HOME