Tres Leches Cake / Milk Bath Cake The full dairy and vanilla flavors are a favorite in the southern U. Try serving this cake topped with a fresh berry or tropical fruit compote. Tres Leches Cake a must try Mexican dessert!

Bahan Membuat Tres Leches Cake / Milk Bath Cake

  1. Bahan A :.
  2. 4 Butir Kuning Telur.
  3. 60 gram Gula.
  4. 1/2 sdt Vanilla Essence.
  5. 45 Gram Susu Cair.
  6. 25 Gram Butter.
  7. 90 Gram Tepung Terigu.
  8. 16 Gram Tepung Maizena.
  9. 10 Gram Susu Bubuk.
  10. Bahan B :.
  11. 4 Butir Putih Telur.
  12. 1/4 sdt Garam.
  13. 40 Gram Gula.
  14. Bahan C (Rendaman) :.
  15. 300 ml Susu Cair Full Cream.
  16. 300 ml Susu Evaporasi.
  17. 125 ml SKM (boleh tambah sesuai selera).
  18. Bahan D (Topping) :.
  19. 100 gram Whip Cream Bubuk.
  20. 200 ml Air Es.
  21. 75 Gram Keju Cheddar parut.
  22. Untuk Taburan boleh pakai kayu manis bubuk atau buah2an.

Langkah Memasak Tres Leches Cake / Milk Bath Cake

  1. Siapkan pinggan / loyang kaca ukuran 20x20cm, olesi margarin, sisihkan..
  2. Lelehkan susu + Butter, hanya sampai butter melelh, matikan kompor. Sisihkan.
  3. Campur tepung terigu + Maizena + Susu bubuk, aduk rata pake whisk, ayak, bentuk cekungan ditengah2 tepung. Sisihkan.
  4. Mixer kuning telur + gula hingga mengembang dan berwarna pucat, masukkan vanilla essencea sambil terus di mixer, kemudian tuang lelehan butter + susu, mixer hingga tercampur rata. Matikan mixer..
  5. Tuang adonan kuning telur pada wadah tepung. Aduk perlahan pakai whisk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  6. Mixer Putih telur, setelah berbusa masukkan garam, kemudian tuang gula secara bertahap (3 tahap). Mixer hingga mengembang dan soft peak..
  7. Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan pada adonan kuning telur, aduk lipat pake spatula hingga tercampur rata. Tuang adonan ini pada sisa adonan putih telur aduk lipat hingga tercampur dan menyatu..
  8. Tuang adonan pada pinggan, panggang pada suhu 170°C selama 35 menit atau sampai matang.
  9. Sambil menunggu cake matang, campur semua bahan rendaman..
  10. Setelah cake matang, keluarkan dari oven, tusuk2 permukaannya dengan garpu. Kemudian tuang bahan rendaman semuanya. Diamkan beberapa menit dalam kulkas..
  11. Sambil menunggu susu terserap sepenuhnya pada cake, campur whip cream bubuk + air es, aduk rata. Kemudian mixer sampai mengembang kurleb 4 menit..
  12. Keluarkan cake, olesi permukaannya dengan whip cream. Lalu taburi keju atau topping kesukaan..
  13. Sebenarnya kue bisa langsung dinikmati. Tapi saya lebih memilih menyimpannya di kulkas semalaman. Baru besoknya disantap sebagai dessert atau cemilan 😄..
  14. Enak banget deh. Gak perlu dikunyah... melt in mouth hehe.

Also called Three-Milk Cake and Tres Leches Cake. A dense, moist "three milks" cake topped with a cloud of vanilla whipped cream. The cake is like one big giant sponge soaking up the delicious milk syrup. History: There is dispute over where it was first created. This tres leches cake is one of my all-time favorites.

Get Latest Recipe : HOME