Bahan Membuat Triple Choco Dessert Box
- ~ Base Cake (layer 1).
- 3 butir telur.
- 100 gr gula pasir.
- 80 gr tepung terigu.
- 20 gr coklat bubuk.
- 1 bungkus skm coklat.
- 1/2 sdt SP.
- 60 ml minyak.
- ~ Choco Mouse (layer 2).
- 150 gr DCC.
- 125 ml susu full cream.
- 100 gr whipped cream.
- 200 ml Air dingin (air es).
- ~Choco Glaze (lapisan 3).
- 200 ml susu full cream.
- 100 gr DCC.
- 1/2 sdm maizena.
- 20 ml air.
- Secukupnya chocochip.
Langkah Memasak Triple Choco Dessert Box
- Base cake : Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang, putih pucat dan kental berjejak.
- Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak kemudian aduk sampai rata.
- Setelah itu tambahkan 1 bungkus skm dan minyak goreng, aduk rata kembali.
- Siapkan loyang yg sudah diolesi dengan margarin, kemudian masukkan adonan kedalam loyang setelah itu hentakan supaya udara yg terperangkap keluar.
- Kemudian kukus adonan selama kurang lebih 25 menit, untuk mengecek kematangan tusuk dengan tusuk sate, jika sudah matang angkat dan biarkan dingin kemudian potong dan masukkan kedalam box dessert (maap saya lupa ngefoto).
- Choco Muse : masak susu dan DCC sampai semua coklat meleleh (tidak perlu sampai mendidih), jika sudah biarkan dingin.
- Kocok whipped cream dan air dingin hingga kaku kemudian masukkan coklat tadi (pastikan sudah tidak panas), aduk rata.
- Kemudian tuang diatas lapisan base cake.
- Choco Glaze : masak susu, DCC setelah mendidih masukkan maizena yg sudah di beri air, aduk2 sampai mendidih, dinginkan suhu ruang, lalu tuang ke box beri chocochip sebagai hiasan.
- Simpan dikulkas dan makan saat sudah dingin.
Get Latest Recipe : HOME