Triple ChocolateĀ  Dessert Box (Super Nyoklat)

Bahan Membuat Triple ChocolateĀ  Dessert Box (Super Nyoklat)

  1. Base Cake (Bolu) :.
  2. 3 butir Telur.
  3. 100 gram Gula Pasir.
  4. 1/2 sdt SP.
  5. 80 gram Tepung Terigu.
  6. 1 bks SKM (susu kental manis) rasa coklat.
  7. 20 gram Coklat Bubuk.
  8. 60 ml Minyak Goreng/Minyak Sayur.
  9. Siraman Cake :.
  10. 375 ml susu UHT Coklat (Me : Ultra).
  11. Krim Coklat :.
  12. 100 gram Dark Cooking Chocolate (Me : Tulip).
  13. 150 gram Wippy Cream bubuk (Me : Haan).
  14. 10 gr Unsalted Butter (Me : Anchor).
  15. 300 ml Air Es.
  16. Topping Coklat Ganache :.
  17. 125 ml Susu UHT Full Cream.
  18. 200 gram Dark Cooking Chocolate.
  19. secukupnya, permen coklat warna warni (optional).

Langkah Memasak Triple ChocolateĀ  Dessert Box (Super Nyoklat)

  1. Pertama-tama kita membuat base cake nya terlebih dahulu. Masukkan 3 butir telur, gula pasir dan SP (kalau SP nga ada bisa diganti dengan TBM atau Ovalet ya) ke dalam wadah lalu mixer dengan speed tinggi sampai mengembang, putih pucat dan kental berjejak. Lalu tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak ya supaya mudah diaduk dan tidak ada tepung yg bergerindil. Kemudian aduk agar semua tercampur rata. Setelah itu masukkan SKM Coklat dan minyak goreng, lalu aduk kembali dengan spatula.
  2. Siapkan cup ukuran 400 ml yg ada logo tahan panas hingga 100 derajat Celcius jadi aman pada saat adonan dikukus lalu tuangkan 3 sdm adonan base cake ke dalam masing-masing cup. Sebelum dikukus, hentakkan cup nya beberapa kali supaya udara yg terperangkap keluar dan agar nanti permukaan bolunya itu rata..
  3. Panaskan panci kukusan dan jangan lupa tutup panci dibungkus dengan kain. Setelah kukusan panas dan beruap lalu kukus adonan base cake dengan menggunakan api sedang selama 25 menit atau sampai matang..
  4. Setelah 25 menit tusuk adonan dengan menggunakan tusuk sate dan jika sudah tidak ada yang menempel pada tusukan sate berarti bolunya sudah matang dan siap untuk diangkat. Kukus semua cup adonan bolu sampai selesai..
  5. Dan setelah semua selesai dikukus, sambil menunggu bolunya dingin, siapkan bahan untuk membuat krim coklat, tuang wippy cream bubuk ke dalam wadah dan tambahkan air es. Mixer dengan speed tinggi hingga kaku dan kental berjejak. Coklat batang + unsalted butter ditim, aduk terus agar coklat dan butter tercampur rata. Lalu setelah mencair sempurna tambahkan coklat cair tsb ke dalam wadah yg berisi whipped cream, mixer dengan speed rendah agar coklat dan krim asal rata saja..
  6. Pindahkan whipped cream kedalam piping bag untuk mempermudah nanti nya saat diaplikasikan ke atas bolunya. Untuk topping siraman saya menggunakan 375 ml susu cair rasa coklat. Sebelum diberi topping krim coklat tuangkan 3-4 sdm susu UHT rasa coklat (Ultra) diatas permukaan bolu yg sudah ditusuk-tusuk dengan tusuk sate supaya susu lebih mudah meresap. Setelah itu tambahkan krim coklat diatasnya dan ratakan..
  7. Topping yang terakhir adalah coklat ganache dan taburan permen coklat warna-warni. Panaskan 125 ml susu UHT Full Cream. Lalu tambahkan coklat batang sambil diaduk perlahan supaya tercampur rata dengan susu. Angkat dan tunggu agak dingin lalu tuangkan ke atas krim coklat dan taburi dengan permen coklat warna warni. So creamy šŸ¤¤šŸ‘.

Get Latest Recipe : HOME