Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung.
Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak.
Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap.
Bahan Membuat Mangut ikan patin mpasi 1+
- 1 ekor ikan patin tanpa kepala potong jadi 4.
- Jeruk nipis.
- Minyak untuk menumis dan goreng ikan.
- 60 ml santan.
- 1 ikat kemangi.
- 2 lembar daun jeruk rajang kecil.
- 2 lembar daun salam.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 cabe merah besar buang isi dan cuci bersih.
- 2 ruas jari lengkuas ().
- 2 ruas jari Jahe ().
- 2 ruas jari Kunyit ().
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 3 kemiri sangrai.
- Gula.
- Garam.
Langkah Memasak Mangut ikan patin mpasi 1+
- Kucuri ikan demgan jeruk nipis diamkan beberapa saat.
- Taburi garam diamkan kembali sekitar 10 menit.
- Goreng ikan patin sampai matang jangan terlalu sering di bolak balik.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan daun jeruk, kemangi, daun salam..
- Masukkan santan, aduk jangan sampai pecah, sampai meletup-letup masukkan ikannya.
- Tambahkan sedikit air bila dirasa kurang, beri gula dan garam.
- Kecilkan api biar meresap bumbu dan ikannya,.
- Cicipi rasa dan siap dihidangkan.
Ikan patin merupakan jenis ikan yang masih satu keluarga dengan ikan lele, atau bisa dibilang, mirip dengan ikan lele. Ikan Patin itu sendiri sering dipilih untuk sasaran memancing ikan saat di sungai. Ikan yg lebih aktif di malam hari ini biasanya berada di dasar perairan & membuat lubang Memancing ikan Patin paling tepat tentunya apabila dilakukan di malam hari sesuai dengan kebiasaan ikan ini mencari makanannya. Brilio.net - Ikan patin merupakan ikan yang tergolong satu spesies dengan lele. Ikan patin memiliki nama ilmiah Pangasius dan memiliki banyak jenis Ikan patin berbentuk panjang, dengan warna putih perak punggung berwarna kebiruan.
Get Latest Recipe : HOME