Sop Brokoli Wortel Tetelan

Bahan Membuat Sop Brokoli Wortel Tetelan

1. Tetelan Sapi (1/4 kilo dech kyknya hehe).
2. Brokoli.
3. Wortel.
4. Daun Bawang.
5. Seledri.
6. Lada (versi saya).
7. Garam.
8. Cengkeh (versi saya).
9. Sedikit biji Pala (versi saya).
10. Gula.
11. Daun Jeruk.
12. Daun Salam buat merebus tetelan.
13. Kayu Manis buat merebus tetelan.
14. Penyedap rasa (optional).
15. Iris Bumbu.
16. 12 Bawang Merah.
17. Bumbu Halus.
18. 5 Bawang putih.
19. 2 Kemiri.

Langkah Memasak Sop Brokoli Wortel Tetelan

1. Rebus Tetelan sampai mengeluarkan buih/busa kemudian buang air nya..klo saya,saya cuci lg..baru saya tambah air.
2. Rebus tetelan kembali dengan Air,saya tambahkan daun salam dan kayu manis biar menambah rasa kurang lebih 30 menitan lah.
3. Sementara nunggu daging empuk..tumis bawang merah iris dan bumbu halus beserta daun jeruk..
4. Setelah dirasa rebusan daging sudah empuk,masukkan tumisan bumbu dan wortel. Saya tambahkan biji pala tp sedikit bgt 1/4 kurang lah krn klo kebanyakan akan merusak rasa trs saya tambahin 2 butir cengkeh. Masak smpe wortel empuk...
5. Masukkan garam,gula,lada dan penyedap rasa, saya pake royco sapi (sebenarnya ga pake royco jg dah enak tp suami suka yg berasa sedapp gitu dech hehe).
6. Masak hingga matang terutama wortel nya empuk baru kemudian masukkan brokoli,daun bawang dan seledri. Cicipi apa yg kurang..klo brokoli udah agak matang. Berarti dah siap disajikan..selamat mencoba😉.

Get Latest Recipe : HOME