Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga.
Mangut lele bisa menjadi inspirasi membuat hidangan bahan dasar lele.
Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat.
Bahan Membuat Mangut lele kemangi
- 1 kg lele,bersihkan,lumuri masako,goreng.
- 65 ml Santan instan, sy kara.
- Kemangi, siangi, bersihkan.
- 6 biji cabe rawit.
- Bumbu halus:.
- 4 siaung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 6 cabe keriting.
- 1 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- Bumbu pelengkap:.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 ruas serai, geprek.
- 3 cm lengkuas, geprek.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Kaldu jamur.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Mangut lele kemangi
- Tumis bumbu halus. Sampai harum..
- Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Lalu beri air.
- Masukkan santan,gula,kaldu. Aduk sampai mendidih,koreksi rasa.
- Setelah mendidih, masukkan ikan lele yg sdh digoreng. Dan cabe rawit. Kecilkan api..
- Biarkan sampai air berkurang, meresap ke lelenya. Lalu masukkan daun kemangi..
- Aduk sebentar, jangan sering diaduk, biar lele tdk hancur..
- Lele siap disajikan.
Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Resep Mangut Lele Kemangi tidak pernah bikin keluarga kecewa saat menyantapnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Get Latest Recipe : HOME