Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang populer dijadikan sebagai bahan makanan di Indonesia.
Jenis jamur kuping yang populer adalah jamur kuping merah yang memiliki nama latin.
Tumis jamur kuping ini memiliki cita rasa yang nikmat, sehingga dengan adnaya tumisan ini di meja makan acara Cara mengolah atau membuat tumis jamur kuping hitam cukup sederhana dan praktis.
Bahan Membuat Nasi Jamur Kuping & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)
- 3 sdm nasi matang.
- 8 lembar jamur kuping.
- 3 potong ikan patin.
- 1 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- 1 buah wortel.
- 6 kuntum brokoli.
- 10 gr unsalted butter.
- 1 sdt garlic powder.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- secukupnya air matang.
- secukupnya evoo.
Langkah Memasak Nasi Jamur Kuping & Sup Ikan Patin (mpasi 10m +)
- Nasi Jamur Kuping : cuci bersih jamur kuping, lalu rendam selama 1 jam, buang airnya bilas kembali lalu blender hingga halus. Tuang kedalam panci, lalu EVOO, air matang dan unsalted butter, masak dengan api kecil, biarkan hingga airnya habis dan mengental. Lalu masukan nasi, aduk rata, tambahkan sedikit garlic powder. Aduk rata. Matikan api..
- Sup Ikan Patin : cuci bersih ikan patin, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian bilas. Masak ikan patin dengan air matang, biarkan hingga mendidih. Buang air rebusannya. Masak air matang baru, masukan wortel dan duo bawang, biarkan hingga wortel empuk, lalu masukan ikan patin dan brokoli, juga sedikit lada bubuk. Masak hingga brokoli empuk..
- Siap disajikan 😄😄.
Kadang jamur kuping juga dijual dalam bentuk kering. Jika persediaan jamur kuping yang ada di rumah seperti ini, sebaiknya seduh dulu dengan air panas sampai mengembang. Nasi ebi jamur dalam proses membuatnya hanya memerlukan rice cooker saja loh. Cocok banget buat anak kos yang nggak mau ribet menyiapkan menu sahur. Jamur kuping yang memiliki nama latin Auricularia polytricha sering disebut juga dengan jamur hitam.
Get Latest Recipe : HOME