Gulai daging sapi lemak Gulai daging adalah salah satu hidangan kuno dengan racikan bumbu yang begitu kaya dan bercita rasa lezat. Namun demikian, meskipun resep ini dikategorikan sebagai hidangan yang legendaris, nyatanya sajian gulai daging masih bisa bertahan dan tidak larut dimakan zaman. Cara membuat Gulai Daging Sapi: Rebus bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas, kapulaga, cengkeh, jintan dan santan encer sambil Cara membuat Gulai Masak Lemak: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Bahan Membuat Gulai daging sapi lemak

  1. 1,5 kg daging sapi dan lemak.
  2. 2 pouch santan kara(65ml).
  3. Bumbu.
  4. 1 sdm ketumbar butiran.
  5. 1 sdt merica butiran.
  6. 5 siung bawang putih.
  7. 7 siung bawang merah.
  8. 3 butir kemiri.
  9. 1 batang kayu manis (AQ skip).
  10. Kapulaga (AQ skip).
  11. 7 buah cabe merah keriting.
  12. 5 buah cabe rawit merah (potong kecil).
  13. 2 ruas jari lengkuas geprek.
  14. 2 batang sereh geprek.
  15. 2 ruas jari jahe.
  16. 2 ruas jari kunyit.
  17. 3 lembar daun salam.
  18. 2 lembar daun jeruk.
  19. secukupnya Garam.
  20. secukupnya Gula pasir.
  21. Kaldu bubuk rasa sapi.

Langkah Memasak Gulai daging sapi lemak

  1. Siapkan bahan.
  2. Haluskan bumbu cabe bamer baput kemiri jahe kunyit jahe ketumbar merica..
  3. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai matang dan harum..masukkan daun salam, lengkuas.
  4. Didihkan air..kemudian masukkan bumbu yg telah ditumis td...tambahkan air kaldu (air rebusan daging)masukkan jg daun jeruk,sereh dan cabe rawit potong dan juga daging yg telah direbus dan dipotong potong.
  5. Setelah mendidih..masukkan santan kara,kecilkan api.tambahkan kaldu bubuk,gula pasir..icip rasa...sajikan.

Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat Namun jika tidak ingin menggunakan tetelan atau lemak, kita dapat memakai dagingnya saja sebagai bahan utama gulai. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Gulai adalah salah satu masakan berkuah terfavorit yang disajikan untuk perayaan Idul Adha. Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa.

Get Latest Recipe : HOME