Gulai Daging Sapi Masukkan daging dan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan masak hingga bumbu meresap dalam daging dan santan menjadi lebih kental. Tuangkan gulai daging sapi ke dalam daging sapi yang sudah empuk. Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya.

Bahan Membuat Gulai Daging Sapi

  1. 600 gr daging sapi dan lemak gajih yang sudah direbus terlebih dahulu.
  2. 1 lt santan encer.
  3. 300 ml santan kental.
  4. Secukupnya rempah daun.
  5. 1/4 sdt lada bubuk.
  6. 1/2 sdt ketumbar halus.
  7. 1 sdt garam.
  8. 50 gram gula merah.
  9. Secukupnya Cabe rawit.
  10. Minyak untuk menumis.
  11. Bumbu halus :.
  12. 1 bh cabe merah buang bijinya.
  13. 3 bh cabe keriting merah.
  14. 3 siung bawang putih.
  15. 3 buah kemiri.
  16. 1 ruas jahe.
  17. 6 siung bawang merah.
  18. Taburan: irisan seledri dan bawang goreng.

Langkah Memasak Gulai Daging Sapi

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan rempah daun sampai layu.
  3. Masukan santan encer. Setelah mendidih masukan daging yang sudah dipotong - potong..
  4. Masak daging sampai empuk. Tambahkan gula, garam, merica, ketumbar dan cabe rawit utuh.
  5. Jika daging sudah empuk. Tambahkan santan kental. Sambil diaduk - aduk, cek rasa.
  6. Matikan api. Sajikan dengan taburan seledri iris dan bawang goreng.

Suara.com - Sisa daging qurban Lebaran Idul Adha masih ada, biasanya bagian hati sapi disimpan terakhir. Nah, biar tetap spesial, bikin Gulai Hati Sapi Khas Minang yang bumbunya meresap dan lezat. Aroma rempahnya aja sudah bikin lapar, langsung catat bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad @Becksz's Kitchen. Gulai daging sapi istimewa ini dibuat dengan bahan bumbu yang sangat mudah dijumpai. Gulai cancang sangat populer di rumah makan Padang.

Get Latest Recipe : HOME