Resep Kare Ayam - Kare ayam adalah salah satu menu olahan ayam yang memiliki cita rasa sedap dan gurih.
Dengan bahan utama daging ayam, resep dari India ini banyak digemari karena rasanya yang pedas dan segar.
Kuahnya kuning kental dengan rempah yang lengkap sehingga menghasilkan rasa yang khas.
Bahan Membuat Kare khas india
- 400 gr daging kambing dipotong-potong.
- 5 buah cengkeh.
- 5 buah kapulaga.
- 2 batang serai dimemarkan.
- 3 cm lengkuas dimemarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 1 sdm garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Bumbu halus.
- 10 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt jinten.
- 5 butir kemiri disangrai.
- 3 buah cabai merah.
- 3 cm kunyit dibakar.
Langkah Memasak Kare khas india
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum..
- Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan daging empuk..
- Masak sampai matang dan kuah mengental.
Kari berasal Asia Selatan, terutama dari India yang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik dan Eropa. Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas pada. Cara Membuat Kari Ayam Khas India. Ketika sudah panas, masukkanlah cengkeh & kayu manisnya. Masukkan bawang merahnya bersama dengan jahe & bawang putih.
Get Latest Recipe : HOME