Roti Canai & Kari Daging Roti canai is a very known dish in my home country Malaysia. It's a flatbread with influences from India. Roti Canai is an all-time Malaysian favourite that is best eaten piping hot with any of your favourite I live in Mauritius and a big fan of Malaysian food.

Bahan Membuat Roti Canai & Kari Daging

  1. 1 Bahan Roti Canai.
  2. 500 gram Tepung Terigu.
  3. 1 sdm Susu Bubuk.
  4. 1 sdt Garam.
  5. 2 butir Telur Ayam.
  6. 200 gram Butter Dicairkan (150gram untuk campuran adonan 50gram untuk olesan).
  7. 100 ml Air Hangat (Dituangkan secukupnya saja hingga adonan kalis dan agak lembek).
  8. 100 ml Minyak goreng (ini digunakan apabila tidak menggunakan butter).
  9. 2 Bahan Kari Daging.
  10. 250 gram Daging Sapi Potong Kecil.
  11. 1 bungkus Kari Instant.
  12. 5 siung Bawang Merah.
  13. 3 Siung Bawang Putih.
  14. 5 buah Cabe Keriting.
  15. 2 batang Serai.
  16. 5 lembar Daun Jeruk.
  17. 3 lembar Daun Salam.
  18. 2 sdm Minyak Untuk Menumis.
  19. 3 buah Cengkeh.
  20. 1 bks Santan Kara (65ml).
  21. 2 buah Kayu Manis.
  22. 1 liter Air.

Langkah Memasak Roti Canai & Kari Daging

  1. Cara Membuat Roti Canai: - Campur dan uleni semua bahan roti kecuali air, hingga tercampur rata. - Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat. >Catatan: - Jangan di tuang semua airnya apabila adonan sudah dirasa kalis dan lembut. - Apabila menggunakan minyak, kurangin porsi airnya. - Sambil di uleni jangan lupa dibanting" ya...
  2. Bagi adonan dan bentuk bulat, Saya jadi 10 bulatan. - Taruh di wadah, tutup dengan plastik dan serbet. - Diamkan minimal 1jam..
  3. Siapkan talenan lalu olesi dengan bahan olesan. - Ambil adonan, lalu pipihkandan bentuk hingga tipis, tapi jangan sampai robek dan sambil diolesi dengan bahan olesan..
  4. Gulung adonan sambil di tarik tarik hingga memanjang, dan jangan sampai putus..
  5. Gulung lagi dengan 2 arah yg berbeda. Lalu tumpuk, dan diamkan lagi adonan kurang lebih 1jam..
  6. Pipihkan lagi adonan.
  7. Panaskan teflon lalu olesi dengan minyak atau butter. - Masak adonan hingga matang. - Masaknya sambil ditekan-tekan pake sendok ya biar semuanya matang...
  8. Cara Memasak Kari - Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan serai. - Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu kari instant, serai, daun jeruk, kayu manis dan daun salam. - Masukan daging dan tambahkan air. Masak hingga daging empuk. - Tambahkan santan kara, koreksi rasa dan masak lagi hingga kuah mengental. ▶️ Catatan: - Apabila masak dengan porsi sedikit sebaiknya gunakan kari instan saja, skip (lewatkan) bumbu halus, kalau saya biasa tinggal di tambah gula, karena bumbu instant asin banget menurut saya...

But the fact it is no longer. The one thing that I consistently repeat and believe in The Best recipe ever. Thank you very much. i cannot get the Roti Canai in Riyadh, so i have to make. Roti means bread in Malaysian, and Jackie Shonquist serves this version of roti chanai at her restaurant in Sydney's Concord. Roti canai biasanya disantap bersama dengan kari atau masakan lain.

Get Latest Recipe : HOME