Merdeka.com - Jogja terkenal dengan aneka ragam kuliner bercitarasa manis gurih.
Salah satunya adalah gudeg yang tampil khas dengan warna gelap yang.
Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran.
Bahan Membuat Gudeg nangka presto
- 1/2 kg nangka muda.
- 1/4 kg tetelan/ayam.
- 5 lb daun salam.
- 2 btg sereh memarkan.
- Sedikit jahe memarkan.
- 2 ruas lengkuas memarkan.
- 1 bks penyedap rasa (me royco ayam).
- 60 ml santan kental/1bks santan kara.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
- Secukupnya air.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 terasi (optional).
Langkah Memasak Gudeg nangka presto
- Cuci bersih nangka dan tetelan lalu siapkan panci presto masukan air, masukan bahan halus dan bahan cemplung. Presto selama 20menit hitungan setelah mendesis.
- Setelah selesai dipresto, masak lagi dengan api sedang masukan santan sambil terus di aduk sampai santan matang, boleh ditambah air kalo dirasa kurang.. Aku seneng gideg berkuah jadi air aku tambah agak banyak, kalo seneng yang kering bisa di masak sampai air menyusut.
- Alhamdulillah gudeg nangka khas keluarga aku siap dihidangkan... Dimakan pake sambel tomat makin enak loh moms... Rasanya enak bangettt.. Selamat mencoba moms 🤗💕.
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Pepes Bandeng Presto Daun Singkong (BEKU/FROZEN). Pada dasarnya, proses pembuatan gudeg kering serupa dengan gudeg basah. Sebagai penambah cita rasa, gudeg bisa disiram areh kental yang terbuat dari santan sehingga menambah sensasi rasa.
Get Latest Recipe : HOME