Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi selanjutnya adalah Gudeg Pawon.
Yang pertama, sesuai dengan namanya Gudeg Pawon yang dalam bahasa Jawa berarti gudeg dapur, pengunjung yang ingin menikmati gudeg ini harus mau berdesak-desakan di dapur pemiliknya.
Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.
Bahan Membuat Gudeg Yogya
- 1/2 buah Nangka ukuran sedang.
- 1/4 Tetelan / daging.
- 2 lembar Daun Salam.
- 1 sdm Ketumbar.
- 3-4 buah Kemiri.
- 3-4 buah Gula aren.
- secukupnya Himalaya Salt/sea salt.
Langkah Memasak Gudeg Yogya
- Caranya 1. Potong nangka kecil kecil masukan ke panci Rebus hingga nangka berwarna merah. 2. Blender ketumbar, kemiri, bawang putih masukan semua ke dalam panci yg sudah berisi nangka 3. Masukan tetelan/daging ber barengan dengan bumbu 4. Masukan Gula aren 5. Masukan Daun salam 6. Masak hingga semua matang dan air menyusut kering, Jangan Lupa kasih gAram himalaya..
Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini. Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking. gudeg enak dan terkenal di jogja.
Get Latest Recipe : HOME