Gudeg Gudeg Yogya is traditional Indonesian dish from the city of Yogyakarta in Central Java island. In Indonesia, gudeg is prepared by using teak leaves that contribute to its dark brown color. Gudeg is a traditional food from Central Java and Yogyakarta, Indonesia which is made from young Nangka (jack.

Bahan Membuat Gudeg

  1. 1 ekor ayam, potong2.
  2. 100 gr tetelan sapi.
  3. 600 gr nangka muda, potong2.
  4. 2 ikat daun singkong, siangi lalu rebus.
  5. 5 butir telur rebus kupas.
  6. 1,5 lt santan.
  7. 2 lembar daun jati.
  8. Bumbu halus:.
  9. 10 btr bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 6 btr kemiri.
  12. 1 sdm ketumbar.
  13. 5 keping gula jawa.
  14. Bumbu lain:.
  15. 2 sere.
  16. 5 lbr daun salam.
  17. 3 lbr daun jeruk.
  18. 3 cm lengkuas.

Langkah Memasak Gudeg

  1. Siapkan bahan.
  2. Susun dalam panci berturut2, daun jati, tetelan, nangka muda, daun singkong, ayam dan telur.
  3. Masukkan semua bumbu lalu tuang santan.
  4. Tutup dengan daun jati lalu tutup dg penutup panci. Masak dengan api kecil selama 3 jam. Koreksi rasa dan siap disajikan..
  5. Lebih enak lagi kalau dinikmati keesokan harinya, karena bumbunya lebih meresap. Sajikan dengan sambel goreng krecek.

Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. There are two choices to eat the gudeg with; rice and porridge. First; I suggest you to have it full-set with rice, once you. Information and translations of GUDEG in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web.

Get Latest Recipe : HOME