Gudeg khas Jogja Makanan khas dari Jogja yang sudah melegenda dan menjadi buruan favorit para penikmat kuliner. Bahkan membuat Jogja disebut sebagai Kota Gudeg. Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat?

Bahan Membuat Gudeg khas Jogja

  1. 1 kg nangka muda, potong2, cuci bersih, rebus sampai getah hilang.
  2. 500 gram daging tetelan/rawonan pokoknya sesuai selera.
  3. 150 gram gula merah, sisir.
  4. 10 lembar daun salam.
  5. 1 batang sereh, keprek.
  6. 10 lembar daun jeruk.
  7. 1 liter santan.
  8. secukupnya Garam, lada, ketumbar.
  9. Lengkuas, keprek.
  10. Bumbu halus:.
  11. 10 butir bawang merah.
  12. 5 butir bawang putih.
  13. 8 butir kemiri.
  14. secukupnya Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Gudeg khas Jogja

  1. Masukan semua bumbu halus beserta daun2an dan santan, aduk rata. Masukan garam dan lada jg ketumbar. Didihkan sebentar, aduk rata.
  2. Icip2 jika dirasa kurang manisnya bs tambahkan gula pasir.
  3. Masukan nangka dan daging tetelan aduk2, tutup panci, masak dg api kecil. Biarkan mengering selama 4 jam kurang lebih..
  4. Tips: Jika ingin menambahkan telur rebus bisa masukan setelah 2.5 jam minimal yah moms.. Sambil diaduk sesekali kemudian tutup lagi dan tdk perlu dibuka2 krn nanti warna nangkanya menjadi merah, bukan hitam coklat..

Sajikan Gudeg bersama dengan nasi putih. Gudeg enak khas Jogja siap disantap. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Oh ya, kalau kamu ingin mencoba kuliner Jogja itu, berikut rekomendasinya untukmu. Padahal kuliner Jogja nggak melulu gudeg dan bakpia, lho.

Get Latest Recipe : HOME