Resep Nasi Gudeg ini umumnya terdiri dari sayur nangka muda, telur ayam rebus, daging ayam, krecek dan juga sambal bajak.
Bagi Anda penggemar Nasi Gudeg, Anda bisa coba membuatnya.
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Bahan Membuat NASI GUDEG #seninsemangat
- 1 kg nangka muda.
- 1 butir kelapa parut ambil santan encer dan kental.
- 1/2 kg telur rebus kupas kulitnya.
- 250 tulang iga / tetelan.
- 20 tahu putih (tambahan).
- Bumbu :.
- 1 sdm ketumbar sangrai.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir bawang merah.
- 5 butir kemiri.
- 1/4 butir pala.
- 1 potong langkuas.
- 1 potong jahe / 2 cm.
- 3 batang sere.
- 5 lembar daun salam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula merah.
- 2 lembar daun jati (opsional).
Langkah Memasak NASI GUDEG #seninsemangat
- Nangka dipotong kecil kecil cuci sisihkan.
- Tahu putih dan tulang iga cuci sisihkan.
- Tulang iga cuci sisihkan.
- Telur rebus kupas kulitnya sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali langkuas, sere, jahe geprek saja beri garam dan daun salam.
- Kemudian siapkan panci ditata dari paling bawah kalau ada daun jati kemudian nangka tulang iga tahu putih (tambahan) telur rebus paling atas bumbu halus baru siram dengan santan encer beri gula merah.
- Baru direbus sampai santan berkurang tanpa diaduk baru masuk santan kental sampai nyemek nyemek tidak lupa eksekusi rasa.
- Sampai betul betul agak kering Gudeg siap disajikan dengan menu pendamping Sambal Goreng krecek resep menyusul biasanya dilengkapi juga dengan menu opor (sudah pernah posting Opor Ayam) Nasi Gudeg siap disajikan Taraa....👍👍.
Tak jarang gudeg song dji kerap menjadi pilihan utama untuk pesanan porsi. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.
Get Latest Recipe : HOME