Untuk menu khas Jawa Solo, yang paling ditonjolkan Gudeg, Nasi Liwet, Selat Solo, wedang-wedangan, dan bubur manis.
Anie mengatakan, karena suami asli Solo sekalian saja dikombinasikan, jadinya unik penggabungan dua budaya yang berbeda.
Resto Moshi-Moshi, dan Kanjeng Mami berlokasi di Jalan KH.
Bahan Membuat Gudeg Simpel ala Kanjeng Mami
- 1/4 Nangka muda potong2.
- 100 gram tetelan.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 sachet Santan Kara.
- secukupnya Kecap.
- secukupnya garam & penyedap.
- Bumbu Sangrai:.
- 6 buah bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt jinten.
Langkah Memasak Gudeg Simpel ala Kanjeng Mami
- Cuci Nangka dan tetelan lalu masukan ke panci tambahkan lengkuas, daun salam, garam, penyedap &kecap secukupnya.
- haluskan semua bumbu yg sudah sangrai lalu masukkan di panci yg berisi nangka, tambahkan santan dan air sampai nangka tengelam.
- masak dengan api kecil (boleh sesekali diaduk) sampai nangka dan tetelan empuk, meresap dan kuah mengental/kuah kering.
Resep Dessert atau kudapan spesial yang banyak disajikan di hotel, cafe dan restauran ini terbuat dari ubi kayu yang mudah didapat dan murah harganya. Perpaduan citarasa gurih khas saus ala Thailand dengan empuknya singkong memang membuat ketagihan. Jelas saja saya harus menjawab itu ibu juri, Anda tidak memberikan pilihan lain bagi saya - lari bersembunyi di balik punggung Anda misalnya atau memandang ke langit biru sambil bersiul-siul dengan bola mata berputar-putar ala Kanjeng Mami (seolah bukan saya yang masak), misalnya. Jadi dari kemaren itu masaknya malem aja yang simpel-simpel. Nah kemaren malam aku bikin ini dai dapur nich malam-malam sama Yodha.videonya ada di instagramku ya.jika mau lihat langsung cara membuatnya.
Get Latest Recipe : HOME