gudeg kuah Warung Lesehan Gudeg Kayu Hj Budiharjo merupakan salah satu tempat makan gudeg malam paling enak di Jogja yang terkenal legendaris. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi.

Bahan Membuat gudeg kuah

  1. 1 buah nangka muda.
  2. secukupnya daging tetelan.
  3. 500 cc santan.
  4. secukupnya air.
  5. Bumbu dihaluskan.
  6. 6 butir bawang putih.
  7. 6 butir bawang merah.
  8. secukupnya ketumbar.
  9. secukupnya kemiri.
  10. secukupnya gula merah.
  11. secukupnya asem jawa.
  12. secukupnya gula.
  13. secukupnya garam.
  14. secukupnya daun salam.
  15. secukupnya laos.

Langkah Memasak gudeg kuah

  1. kupas buah nangka muda dan dipotong kecil kecil serta di rebus dengan daging tetelan dan daun salam serta laos.
  2. sambil menunggu, bumbu dihaluskan semua dan masukkan ke dalam rebusan nangka mudanya.
  3. setelah direbus dan tercampur semua, masukkan santan. tunggu sampai mendidih dan siap dihidangkan dengan sambal lombok bawang putih dan ikan asin goreng.

Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Ada tempat kuliner malam di Semarang yang cukup legendaris dan banyak diburu orang-orang kota Semarang luar kota Semarang adalah warung Gudeg Mbak Tum. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.

Get Latest Recipe : HOME