Suki kuah tomyam Boleh pilih salah satu atau kedua-duanya. Seperti di restoran Suki lain, di sini hotpotnya juga dibagi menjadi dua bagian dan diisi kuah kaldu ayam dan kuah Tomyam. Aku cukup puas dengan kuah Tomyam nya.

Bahan Membuat Suki kuah tomyam

  1. Suki kemasan sesuai selesai.
  2. 1 bungkus Jamur enoki.
  3. Sayur pakcoy/sawi pahit (aku pake sawi).
  4. 7 pcs cabai burung/setan satuan.
  5. 1 pcs Mie telor.
  6. 5 pcs kepala udang (aku pake udang utuh buah kaldu).
  7. 1,5 liter air.
  8. Tofu yg sdh digoreng terlebih dahulu.
  9. 5 pcs bawang putih goreng utuh cincang halus.
  10. Bumbu halus.
  11. 7 pcs cabai merah keriting.
  12. 5 pcs bawang merah.
  13. 3 pcs bawang putih.
  14. 2 sdm kecap ikan (kalo ga ada skip).
  15. 3 sdm kecap asin.
  16. 1 sdm saus tiram.
  17. 1 sdm saus sambah.
  18. 1/2 sdm saus tomat.
  19. 3 pcs jeruk nipis yg sedang (aku pake jeruk utk es jeruk krn stock adanya itu).
  20. 1 pcs kemiri.
  21. 3 pcs daun jeruk.
  22. 2 cm jahe haluskan.
  23. 2 cm lengkuas geprek.
  24. 1 pcs serai geprek.
  25. Garam gula sesuain aja.
  26. Kaldu jamur (aku pake no msg maseko).

Langkah Memasak Suki kuah tomyam

  1. Rebus air 1,5liter dan siapin suki jamur sayur udang dan tofu yg sdh digoreng.
  2. Sambil nunggu air mendidih tumis yg bumbu yg sdh dihalusin, daun jeruk lengkuas serai ikutsitumis juga.
  3. Masukan bahan yg sdh ditumis keair yg sdh direbus, masukan jeruk, kaldu jamur, gula, icip rasa kalo air sdh mendidih masukan mie udang dan suki 4 menit kemudian masukin sayur jamur tofu goreng dan cabai burung bentar aja selesai selamat menikmati.

Kuah tomyam yang pekat dan merah hingga terasa pedas berapi walaupun hanya memandangnya. Bihun boleh juga digantikan dengan kuetiaw mengikut citarasa sendiri. Sebut saja tomyam, dah ramai yang terliur. Tomyam yang paling sedap selalunya ada kuah yang pekat, pedas, 'kaw', dan terasa semua bahannya. Kuah tomyam-nya rasanya kurang mantap, asam saja, kurang gurih.

Get Latest Recipe : HOME