SIOMAY AYAM-UDANG Berbahan dasar udang dan ayam yang dibungkus dengan menggunakan kulit siomay, merupakan ciri khas dari hidangan ini. Agar lebih cantik dan menambah tekstur, anda dapat menambahkan sedikit parutan wortel di atasnya. Resep dari mama yang pastinya cihuy.campuran ayam, udang dan bengkoang.

Bahan Membuat SIOMAY AYAM-UDANG

  1. 250 gram tepung sagu.
  2. 250 gram daging ayam giling (sedikit beku karena saya simpan dibawah freezer, belinya hari sebelumnya soalnya...hihi).
  3. 50 gram udang (kupas cuci bersih, cincang).
  4. 1/2 buah bengkuang (potong kecil-kecil).
  5. 1 buah wortel (potong kecil-kecil, sisakan sedikit untuk topping).
  6. 25 lembar kulit pangsit (saya beli 1 pack).
  7. BUMBUNYA :.
  8. 2 bonggol daun bawang (saya pakai yg bagian bonggolnya saja).
  9. 6 siung bawang putih (dikeprek trus cincang kasar).
  10. 1 sdm saus tiram.
  11. 1 sdt minyak wijen.
  12. 1 sdt minyak ikan.
  13. 1 sdm kecap asin.
  14. SAUSNYA :.
  15. 2 siung bawang putih.
  16. 3 buah tomat (diblender sampai halus).
  17. 1 buah jeruk nipis.
  18. cabai (sesuai tingkat kepedasan kamu:) diblender bisa diulek juga bisa (selera kamu ajah).
  19. 2 sdm gula.
  20. 1 sdm tepung maizena.
  21. garam.

Langkah Memasak SIOMAY AYAM-UDANG

  1. campur semua bahan dan bumbunya.
  2. campur sambil diremas-remas sampai kecampur semuanya.
  3. udah deh tinggal ambil kulit pangsit trus isi dengan adonan trus kasih topping wortel deh kemudian kukus sampai matang.
  4. untuk Sausnya tumis bawang putih dan masukkan semuanya tomat, cabai, air jeruk nipis, gula... aduk terus trus terakhir tepung maizena.. jadi dehhhh... si saus.
  5. siomay dan saus telah siapppp :) seenak restoran... hihihi (memuji diri sendiri).

Tidak bisa ditawar lagi, simoay memang salah satu street food paling populer di ibukota. Tak jarang kita menemukan pedagang siomay bersepeda dikerubuti banyak orang yang mulai merasa lapar sebelum jam makan malam tiba. Siomay ayam lebih digemari karena inovasinya, seperti siomay ayam udang, siomay kukus dan goreng, serta siomay berbumbu kacang lebih nikmat. Resep cara membuat siomay berikut ini bisa dijadikan panduan untuk membuat aneka hidangan siomay tersebut. Siomay ayam udang ini jadi salah satu menu yang kerap menjadi buruan pencinta kuliner Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME