Siomay Ikan Saus Kacang Dim Sum Siomay Ikan Bandeng Siomay merupakan makanan kuliner khas nusantara yang enak dan lezat apalagi siraman bumbu kental kacangnya yang membuat semakin. Resep Siomay Ikan - Siomay merupakan makanan khas Tiongkok yang termasuk dalam salah satu jenis dim sum dan memiliki tekstur kenyal. Kemudian nantinya akan disiram dengan saus kacang yang sangat lezat.

Bahan Membuat Siomay Ikan Saus Kacang

  1. Isian siomay.
  2. 400 gr ikan tenggiri frozen.
  3. 4 siung bawang putih, haluskan.
  4. 1 butir putih telur.
  5. Secukupnya lada bubuk.
  6. Secukupnya garam.
  7. 2 batang daun bawang, rajang2.
  8. 7-8 sdm air es.
  9. 200 gr tepung tapioka.
  10. Kulit dimsum (optional).
  11. Saus kacang.
  12. 200 gr kacang tanah.
  13. 15 buah cabe merah.
  14. 4 siung bawang putih.
  15. 30 gr gula jawa.
  16. 7 lembar daun jeruk.
  17. 2 batang serai, geprek.
  18. 2 ruas lengkuas, geprek.
  19. Secukupnya garam.
  20. Bahan tambahan.
  21. 4 butir telur, rebus.
  22. 3 buah kentang, potong2 dan kukus.
  23. 4 lembar daun kol, kukus.
  24. 5 buah tahu besar, belah 4 dan kukus.
  25. Secukupnya kecap manis.
  26. Secukupnya saos pedas.
  27. Secukupnya samba rawit.
  28. Jeruk nipis.
  29. Bawang goreng.

Langkah Memasak Siomay Ikan Saus Kacang

  1. Haluskan ikan tenggiri, lalu masukkan bawang putih halus dan telur putih. Lalu masukkan air es. Aduk rata. Kemudian tambahkan lada, garam, bawang putih halus, aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka, daun bawang. NOTE : kalau bisa, adonannya tidak keras karena nanti menyebabkan siomaynya keras. Kalau kurang air, tambahkan lagi..
  2. Jika menggunakan kulit dimsum, masukkan dan tata dengan wortel parut di atasnya..
  3. Goreng kacang, bawang putih, cabe merah, daun jeruk. Setelah itu, haluskan menggunakan chopper/blender. Masak dengan menggunakan minyak secukupnya, kemudian masukkan gula jawa, serai, lengkuas. Masak hingga minyak dari kacang tersebut keluar. Masukkan garam dan koreksi rasa..
  4. Potong kentang, tahu dan daun kol. Kukus sekaligus dengan siomay tadi. Rebus telur hingga masak. Kemudian belah 2 atau 4 sesuai selera..
  5. Nikmati siomay dengan tahu, kentang, telur, daun kol, saus kacang, sambal rawit, kecap, saus pedas, dan bawang goreng..

Siomay paling nikmat dimakan dengan dicocol bumbu kacang. Campur udang, daging ayam, bawang bombay, dan bawang putih. b. Tambahkan wortel, tepung sagu, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Taruh siomay dalam piring saji, siramkan saus kacang dan kecap manis diatasnya. Jika tidak suka saus kacang bisa anda ganti dengan sambal bangkok.

Get Latest Recipe : HOME