Kebetulan lagi ada kontes #essegar di Cookpad, dikasih tau ci Elis.
Sebenernya asli gak pede diikutin kontes 😅.
Cara Membuat Puding Lapis Kelapa Muda : Simak Trik Agar Rasa Kelapa Makin Terasa "Saat masak agar-agar harus sering diaduk sampai mendidih supaya hasil akhir teksturnya sama seperti kelapa muda asli," ujar Novita.
Bahan Membuat Es Agar-agar rasa Kelapa
- 200 ml air.
- 65 ml santan (sun kara segitiga).
- 2 sdt agar-agar bubuk plain (swallow globe).
- 1 sdt peres konyaku jelly plain (nutrijell, bisa skip klo ga suka, jadi pakai agar bubuk saja 3 sdt).
- 4-5 sdt gula pasir.
- sejumput garam.
- secukupnya syrup cocopandan.
- secukupnya air es.
- secukupnya esbatu/blok.
Langkah Memasak Es Agar-agar rasa Kelapa
- Dalam panci campur rata air, santan, agar-agar bubuk, konyaku jelly, gula pasir dan garam, lalu nyalakan kompor, masak diatas api sedang, sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Tuang dalam loyang/wadah tahan panas, setelah uap panasnya hilang masukan dalam kulkas biarkan sampai set.
- Keruk perlahan dengan kerukan kelapa sampai menjadi seperti helaian daging kelapa, atau bisa juga dipotong-potong sesuai selera, siap digunakan.
- Siapkan gelas saji, tata es blok didasar gelas, beri agar-agar rasa kelapa yg sudah jadi, tuang syrup cocopandan yg sudah dicampur air dingin, siap disajikan 😊.
- Segeeerr lumayan obatin kepengen es kelapa asli 😊😆😂.
Puding Thai yang menurut saya lebih tepat disebut agar-agar kelapa ini memiliki warna yang cantik yaitu berwarna putih dengan lembaran-lembaran daging buah kelapa muda di dalamnya. Campur agar-agar, santan, dan air di panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan. Matikan kompor ketika akan mendidih. b. Beserta Tips Cara Membuat Es Kelapa Muda Doger, Gula Merah, Agar Agar Coco pandan dan lainnya.
Get Latest Recipe : HOME