A few weeks ago, we had a church potluck, and one of my friends brought one of the absolute best desserts I've ever had.
Nah kalau resep eclair cake ini bisa dibilang dessert box coklat yang menengah ya.
Karena bukan resep eclair cake ekonomis juga.
Bahan Membuat 208. Eclair Cake (3 telur+no bake)
- 230 gram biskuit (bebas/sy pakai regal susu).
- 3 butir telur.
- 1 bungkus whipped cream (200gram).
- 1 sachet susu bubuk dancow (bisa skip).
- 400 ml air dingin es.
- 20 gram tepung custrad (2 sdm tidak munjung).
- 20 gram tepung maizena (2 sdm tidak munjung).
- 600 ml susu fullcream.
- 2 sdm margarin (lebih enak pakai butter).
- 200 gram coklat batang.
- 100 ml susu fullcream (whipped cream cair) untuk coklat.
- Topping:::.
- Chocochips / bebas tanpa topping juga enak.
- Coklat serut/ mesis.
Langkah Memasak 208. Eclair Cake (3 telur+no bake)
- Sebenernya lebih enak pakai yang merk promina 6 bulan punya mpasi bayi..rasa susunya juga dapet. Tapi kebetulan pas stok lagi gak ada. Bisa dihaluskan pakai blender/chopper dll/manual macem saya,, cepet juga gak ada 10 menit 😁.
- Siapkan whipped cream tambahkan susu bubuk dan air dingin. Mix sampek kaku, jika dibalik tidak tumpah. Tutup dengan plastik wrap, kemudian masukin kulkas dulu..
- Kocok telur tambahkan gula. Kocok lagi ya sampai gulanya larut. Kemudian tambahkan tepung custrad+maizenna (kali ini saya pakai tepung custrad full jadi warnanya gak bisa putih bersih). Kocok lagi sampai halus....
- Kemudian tambahkan sebagian susu cairnya dulu kira-kira 200ml dulu. Kocok lagi sampai larut dan halus. Sisihkan dulu ya....
- Didihkan sisa susu cair diatas kompor dengan api kecil, jika sudah sedikit berbuih masukkan campuran susu telur tadi. Aduk-aduk sampai tercampur..
- Kemudian tambahkan perisai vanili, aduk-aduk trus sampai dia mengental dan meletup-letup. Matikan...hilangkan uapnya dulu baru setelah dingin kita campurkan dengan whipped cream. Mixer lagi sampai sebatas tercampur rata ya..
- Jika sudah masukkan ke plastik segitiga. Siapkan wadah...kita tuang dulu bubuk biskuit didasar wadah. Kemudian kita semprotkan diatasnya, ratakan dengan sendok..
- Kemudian kita taburi lagi dengan biskuit dan lapisi lagi dengan adonan kuning. Dan terkahir bagian atasnya kita topping lagi dengan bubuk biskuit.
- Potong-potong coklat. Kita panaskan lagi 100ml susu cair yang terakhir. Juga sudah berbuih matikan dan siram susu panas tersebut diatas coklat yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk rata sampai semua coklat leleh dan larut..
- Jika sudah masukkan ke dalam plastik segitiga kemudian kita semprotkan paling atas sampai seluruh permukaan tertutup coklat. Terkahir beri topping bebas sesuai selera masing-masing. Masukkan ke dalam kulkas min 4 jam..karena kalau sudah dingin akan lebih enak...😋.
Tutup kotak (bisa dengan plastik cling wrap). Chocolate Eclair Cake recipe: This measly corner piece was all that was left after us, the Clarks, and the missionaries (who made a surprise stop) devoured it. This was a Father's Day request from John who loves eclairs. My sister-in-law Kristy made this for us when she came out to visit. Ya'll will love this no-bake eclair cake with layers of French vanilla pudding, graham crackers, and a top layer of chocolate frosting you can't go wrong.
Get Latest Recipe : HOME