#95 Eclair Cake.. Wajib Coba!!!

Bahan Membuat #95 Eclair Cake.. Wajib Coba!!!

  1. secukupnya Bahan Marie Regal atau biskuit tanpa gula dan cream.
  2. Bahan Vanilla Puding.
  3. 90 gr gula pasir.
  4. 3 sdm makan Maizena.
  5. 475 susu full cream.
  6. 118 ml Whipping cream cair.
  7. 4 Butir Kuning Telur.
  8. 1 sdt Vanilla Pasta (1 batang vanilla bean).
  9. 3 sdm salted butter.
  10. 100 ml whipping cream cair kocok hingga kaku masukkan freezer.
  11. Chocolate Ganache.
  12. 150 GR DCC (Dark Cooking Chocolate).
  13. 75 ml whipping Cream Cair (boleh ganti susu full cream).

Langkah Memasak #95 Eclair Cake.. Wajib Coba!!!

  1. Kocok telur + gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut. Tambahkan tepung maizena. Aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Rebus susu + Whipping cream cair hingga pinggirannya berbuih aja kemudian tuang sebagian kedalam adonan kuning telur. Aduk rata hingga tidak bergerindil..
  3. Tuang kembali ke dalam panci berisi susu, masak dengan api kecil. Tambahkan vanilla aduk rata. Masukkan butter. Aduk2 hingga butter meleleh dan adonan mengental. Matikan api..
  4. Biarkan dingin. Agar tidak berkulit tuang vanilla puding kedalam bowl kemudian tutup dengan cling wrap. Setelah vanilla puding dingin, tambahkan whipping cream kocok. Aduk menggunakan whisk hingga rata....
  5. Chocolate Ganache: Panaskan whipping cream asal hangat aja. Matikan api, masukkan DCC. Aduk hingga meleleh. Sisihkan..
  6. Tata biskuit mari didasar pinggan, mangkuk atau box untuk dessert. Beri Vanilla Puding ratakan. Tata kembali biskuit hingga menutup seluruh permukaan. Tambahkan Vanilla Puding lagi..
  7. Ratakan. Kemudian tuang coklat ganache. Masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 6 jam atau semalam. Selamat mencoba..
  8. .

Get Latest Recipe : HOME