Eclair Cake Eclair Cake tastes like an eclair but needs only a fraction of the work to prepare it! This simple-to-make cake starts with layers of graham crackers and French vanilla cream. It's topped with a three-ingredient chocolate ganache and then chilled in the fridge until ready to eat.

Bahan Membuat Eclair Cake

  1. 250 gr biskuit regal (1 bungkus).
  2. 2 tbsp butter, lelehkan.
  3. Bahan A :.
  4. 200 gr whipping cream bubuk.
  5. 500 ml air es.
  6. cara : campur whipping cream bubuk dengan air es. mixer dengan kecepatan rendah sampai kaku, masukan ke kulkas.
  7. Bahan B (custard) :.
  8. 1 liter susu full cream UHT.
  9. 180 gr gula pasir.
  10. 60 gr maizena.
  11. 8 kuning telur.
  12. 50 gr mentega.
  13. 2 tsp pasta vanila.
  14. Bahan C (ganache) :.
  15. 250 gr Dark Chocolate.
  16. 150 ml whipping cream cair (klo mau encer boleh pakai 250ml).
  17. cara : hangatkan whipping cream cair, masukan dark chocolate. aduk rata.

Langkah Memasak Eclair Cake

  1. Siapkan wadah / loyang aluminium foil ukuran 20x20..
  2. Hancurkan biskuit regal marie, bagi dua di wadah yg berbeda. di wadah yang satu tuangkan butter cair campur dengn ancuran biskuit regal. aduk rata. tata di loyang aluminium foil sampai rata. simpan di kulkas..
  3. Bahan A (custard) : aduk kuning telur, gula pasir, maizena aduk rata, tuang 500ml susu. aduk rata..
  4. Hangatkan mentega dengan susu cair hingga mentega meleleh. campur dengan adonan tepung maizena, kuning telur, gula pasir yang tadi. masak dengan api sedang hingga custard mengental..
  5. Jika Custard bergerindil, maka saring agar halus. tutup cling wrap agar permukaan tidak berkulit. Diamkan di kulkas hingga dingin..
  6. Jika sudah dingin, lalu tuang whipping cream yg sudah dikocok kaku. aduk sampai rata. boleh pake mixer speed rendah..
  7. Tata biskuit di dasar pinggan, tuang adonan eclair sampai tingginya setengah pinggan saja. tata biskuit lagi, tuang adonan lagi, sisakan sekitar 2cm. beri biskuit lagi. tuang ganache coklat dan taburi chocochips. simpan dalam lemari es semalaman..

Pour boiling water over margarine, let melt. and add flour. Add eggs one at a time, beat after each egg. No-Bake Eclair Cake is a dessert that is layers of flavor: graham crackers, instant vanilla pudding, whipped topping and topped with chocolate frosting! EASY NO-BAKE ECLAIR CAKE This Easy No-Bake Eclair Cake is not only simple to make but it is absolutely scrumptious. Absolutely no stovetop or oven is needed!

Get Latest Recipe : HOME