Memang yg kita butuhkan hanyalah singkong dan ragi tape.
Siapkan juga sebuah wadah bertutup rapat.
Tape singkong merupakan olahan fermentasi yang lazim dikonsumsi masyarakat.
Bahan Membuat Lapet singkong
- 1 kg singkong.
- 100 gr gula pasir.
- 75 gr gula merah sisir halus.
- 3 sdm tepung sagu tani.
- 1/2 sdt garam.
- 400 ml santan encer dr 1/2 btr kelapa.
- secukupnya daun pisang.
Langkah Memasak Lapet singkong
- Singkong di parut halus, peras dengan menggunakan kain belacu bersih hingga kering. air perasan di tampung dlm wadah ukur, lalu di endapkan. buang air perasan singkong biarkan endapan lalu tuang santan encer aduk hingga endapan tercampur rata. tips ini dari pengalaman saya ya mom, perkiraan untuk santan pengganti air singkong; jika perasan air singkong 300 ml ganti 300 ml+100ml santan jadi +/- airnya 400 ml air..
- Campur semua bahan lalu tuang santan encer aduk rata. ambil daun pisang masukan 2sdm adonan lalu bks bentuk amplop lgsg masukan ke kukusan yg sdh dipanaskan. bks hingga selesai lalu kukus selama 30 menit dengan api sedang..
Ingin tahu manfaat tape singkong untuk kesehatan dan kecantikan? Aneka bahan pangan yang mengandung karbohidrat dapat diolah menjadi makanan khas yang disebut tape. Tapai atau tape singkong adalah olahan singkong yang difermentasi dengan ragi. Tape singkong bisa disantap langsung atau diolah jadi aneka sajian. Olahan tape singkong lewat fermentasi akan menghasilkan tape, dengan ciri khas rasanya yang manis.
Get Latest Recipe : HOME