Parut kelapa (buang kulitnya), lalu campur dg ketan tambahkan garam aduk sampe rata, tes rasa sesuai selera tingkat kegurihannya ya.
Lepet Ketan updated their cover photo.
Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus.
Bahan Membuat Lepet ketan
- 1 kg beras ketan.
- 1 butir kelapa parut.
- 1 Sdm garam.
- Secukupnya daun endong untuk membungkus.
- Secukupnya tutus (tali dari bambu).
Langkah Memasak Lepet ketan
- Cuci bersih beras ketan campurkan kelapa parut dan garam.
- Bungkus dan tali dengan kencang agar terbentuk kerat kerat dilepet supaya menghasilkan lepet yang padat, lembut, dan lengket.
- Rebus hingga 6 jam (sesekali tambahkan air lagi dalam merebusnya) jika sudah matang tiriskan supaya lepet tidak lembek.
- Nb:semakin lama merebus maka semakin padat dan lengket lepet yang dihasilkan.
Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam. Lepet ketan merupakan jajanan tradisional yang disajikan saat lebaran. Lepet ketan disajikan bersama nasi ketupat saat lebaran hari raya islam tiba. Lepet (Javanese), Leupeut (Sundanese), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm leaf.
Get Latest Recipe : HOME