Lepet (), Leupeut (), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm leaf.
It is a delicacy commonly found in Javanese and Sundanese cuisine (of Java, Indonesia), and often consumed as a snack.
It is similar to lontong, but with a stickier texture and richer flavor due to the use of.
Bahan Membuat Lepet Ketan
- 1 kg beras ketan.
- Kelapa parut dari 1butir kelapa.
- 1 sdm garam.
- Janur.
- Tali lilit/rafia.
Langkah Memasak Lepet Ketan
- Rendam beras ketan semalaman.
- Campurkan beras ketam, garam, dan kelapa parut lalu aduk rata.
- Buatlah janur seperti tabung dengan cara memutar janurnya... lalu jepit lubang bawah dengan jari dan isi janur dengan beras ketan. Tutup lubang atas tempat mengisi beras.. lalu ikat janur dengan tali lilit.
- Rebus ketan selama 2 sampai 3jam sampai matang dan tanak. Lepet ketan siap disajikan.
Sesuai namanya, kue ini dibuat dengan bahan utama jagung yang dipipil dengan tambahan parutan kelapa dan beras ketan. Nah jajanan lepet ketan ini paling mantap jika di campur dengan santan dan kacang tolo, wah nikmat sekali berlebaran dengan nasi ketupat yang dilengkapi dengan lepet ketan putih. Cara membuat lepet ketan isi kacang tolo sangat mudah. Jika bunda belum pernah membuatnya, yuk belajar membuat jajanan lepet ketan isi kacang tolo secara jelas dan tertib. Lepet atau Leupeut adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur.
Get Latest Recipe : HOME