Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia.
Lepet (Javanese), Leupeut (Sundanese), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm leaf.
Jika lepet ketan kacang tolo menggunakan daun janur sebagai bungkusnya, lepet jagung menggunakan kulit jagung itu sendiri sebagai pembungkusnya.
Bahan Membuat Lepet janur
- 1 kg beras ketan.
- 1 butir kelapa.
- 1/4 kg kacang lotho.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Lepet janur
- Cuci beras lalu rendam kira2 1 jam.lalu tiriskan.
- Cuci kacang lotho lalu rendam kira2 1 jam dan tiriskan..
- Kupas kulit ari kelapa lalu parut.selanjutnya campur semua bahan jadi satu tambahkan garam dn bungkus dgn janur(daun kelapa muda)lalu rebus kira2 1 1/2 jam..
Jajanan dari bahan beras ketan ini rasanya enak dan kenyal. Yuk belajar cara membuat lepet ketan isi kacang tolo kenyal. Janur kemudian dianyam sedemikian rupa, hingga menjadi bangun ruang yang nantinya diisi dengan beras dan direbus Makan lepet sebagai simbol jiwa dan raga yang fitri akan direkatkan kembali. Janur, diambil dari bahasa Arab "Ja'a Nur" (telah datang cahaya). Asal kata lepet Lepet = silep kang rapet.
Get Latest Recipe : HOME