Lepet mirip lemper dan lontong, meskipun perbedaannya teksturnya lebih liat dan lengket karena menggunakan beras ketan, dan.
Kue lepet adalah kudapan khas masyarakat Betawi, Jawa, dan Sunda yang berbahan dasar beras ketan.
Bentuknya mirip lontong, tetapi bertekstur liat dan lengket.
Bahan Membuat Lepet Kacang Tanah
- 1 kg Beras Ketan Putih.
- 300 gr Kacang Tanah.
- 1 btr Kelapa Parut Muda.
- 1 sdm Garam.
- Daun Pisang.
- Tali Rafia.
Langkah Memasak Lepet Kacang Tanah
- Cuci bersih beras ketan, rendam semalam. Cuci bersih lagi dan tiriskan. Cuci Kacang Tanah dan tiriskan. Aduk rata 4 bahan utama. Ambil daun pisang lalu bentuk pipa semat lidi pada ujungnya. Lalu masukkan adonan ¾ bagian, semat lagi lidi pada ujung yang lain. Tekuk ujung yang berlidi lalu ikat erat dengan tali rafia..
- Seperti ini hasilnya, lidi kemudian bisa dilepas..
- Rebus dalam air mendidih 45 menit matikan api. Diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat. Lalu rebus lagi ±30 menit. Angkat dan tiriskan. Lepet siap dihidangkan dengan sambal Kacang (sambal sate), serundeng, kari, dll..
Tapi kalo isiannya udah enak kok. Apa lagi dicocoli bubuk kedelai makannya. Toskan pulut, masukkan ke dalam pengukus. Lepet gurih sebagai hidangan hari raya Idul fitri. Ternyata buatnya spt pepes tp harus padat agar bentuknya mirip tabung dan bs tahan lama.
Get Latest Recipe : HOME