Lihat juga resep Lepet ketan daun pisang enak lainnya!
Lepet atau Leupeut adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur.
Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia, dan populer disantap sebagai kudapan.
Bahan Membuat Lepet ketan daun pisang
- 1 liter beras ketan.
- 1 butir kelapa yg muda (parut).
- secukupnya Garam.
- Daun pisang.
- Tusuk gigi/lidi.
Langkah Memasak Lepet ketan daun pisang
- Cuci beras ketan, lalu rendam kurang lebih 3 jam, (aku semaleman karna blm sempat dibikin).
- Setelah direndam selama kurang lebih 3 jam, buang airnya dan cuci lagi sebentar, setelah itu tiriskan..
- Setelah tiris/cenderung kering, campur beras ketan, kelapa parut, dan garam, aduk2 hingga tercampur rata..
- Sambil menunggu kita membungkus beras ketan,masak air hingga mendidih, setelah selesai, masukkan kedalam panci yg sudah berisi air mendidih tadi, rebus hingga kurang lebih 45-60 menit.., lalu angkat...
Sangat sedap rasanya ditambah dengan rasa manis dari gula melaka yang cukup lengkap serba serbi rasanya. Untuk pisang Che Nom gunakan pisang awak, tapi boleh juga kalau gunakan pisang emas atau nak cuba pisang jenis lain pun boleh juga. Selepas kukus, lepat pisang akan berbau harum dari aroma. Untuk membuat campuran lepet ketan putih gunakan kelapa setengah tua dan di parut serong. jangan lupa bunda membeli janur kelapa untuk bungkus. Jika tidak ada janur kelapa dapat juga diganti dengan daun pisang batu.
Get Latest Recipe : HOME