Di padang namanya lapek sagan klo dirantau ga tau namanya apa, kbtulan ada pisang n beras ketan jd deh bkin ini.😄 bkin kangen plg kampung.😬 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Cara membuat lapek sagan yang enak dan nikmat , bagi yang belum tahu apa itu lapek sagan akan terjawab di sini , lapek sagan adalah kue yang terbuat dari pisang kepok dan beras ketan dan gula merah ,lapek sagan adalah kue khas dari sumatera utara , selain rasanya yang enak lapek sagan sangat di sukai , untuk membuat lapek sagan tidak ribet bahkan cukup mudah proses pembuatannya , kita bisa. Lapek sagan merupakan makanan khas Minangkabau yang terbuat dari campuran beras ketan, kelapa dan pisang.

Bahan Membuat Lapek Sagan

1/2 liter beras ketan.
10 buah pisang ambon matang.
5 sdm gula.
Sejumput garam.
1/2 buah kelapa muda parut.
Secukupnya air utk merebus.
Pelengkap.
Secukupnya daun pisang.

Langkah Memasak Lapek Sagan

Cuci bersih beras lalu tambahkan air setinggi ½ ruas jari. Masak hingga matang..
Selagi menunggu ketan matang, haluskan pisang. Campurkan dengan gula dan garam..
Setelah ketan matang, tambahkan ketan ke adonan pisang dan tambah juga kelapa parut. Aduk² hingga rata..
Di atas selembar daun pisang (yang sebelumnya sudah di jemur/dipanaskan dengan api kecil supaya layu), tambahkan secukupnya adonan lalu lipat daun pisang seperti gambar..
Kukus lapek hingga matang..
.
.

Dinamakan lapek sagan konon karna orang yang membuat lapek sagan ini "sagan karajo" yang berarti malas bekerja. Hal ini dikarenakan pembuatannya yang lebih. "Lapek Sagan itu bahannya terdiri dari beras pulut (ketan) yang berwarna pirang atau hitam. Beras ketan itu digelimangkan dengan pisang. Setelah siap adonannya, lalu kemudian dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu baru di kukus, " Utiah Kapeh menjelaskan.

Get Latest Recipe : HOME