Di Indonesia, terdapat berbagai varian lepet yang biasa disantap sebagai kudapan di acara-acara tertentu.
Di Jawa misalnya, lepet mendapat julukan lepet.
KOMPAS.com - Es kacang merah dapat dengan mudah ditemui di restoran Indonesia.
Bahan Membuat Leupeut isi kacang merah
- 400 gram beras putih.
- 250 gram kacang merah.
- 250 gram santan kental.
- secukupnya Daun pisang.
- Tali secukupnya (me : tali rafia).
- 3 sdt garam.
- 500 cc air ( bisa disesuaikan dengan tingkat kelembekan tertentu.
Langkah Memasak Leupeut isi kacang merah
- Cuci beras sampai bersih beri santan kental, air dan garam rebus sambil diaduk aduk koreksi rasa..
- Setelah air santan menyusut atau kering sisihkan. Cuci kacang merah. Siapkan dua lembar daun pisang beri 2 sdm adonan beras beri atasnya 1 sdm kacang merah..
- Tutup kembali dengan adonan beras lalu lipat kedua ujungnya rapihkan dan ikat dengan tali rafia. Seterusnya sampai adonan habis. Kemudian rebus selama 90 menit..
- Setelah direbus angkat dinginkan sementara waktu kukus kembali supaya tanak selama 30 menit. Angkat dinginkan, siap dinikmati..
Kacang merah merupakan alternatif sumber makanan protein nabati harian yang praktis karena bisa diolah dalam kondisi segar maupn saat dikeringkan. Kacang merah memiliki kandungan gizi unggulan yaitu antioksidan yang tinggi. Hal ini ditunjukkan warna kacang yang merah gelap, seperti yang kita tahu, antioksidan. Kacang Mete. mete diebut juga dengan cashew nut karena bentuknya sedikit melengkung dengan warna coklat. Tekstur renyah dan gurih dijadikan campuran kue dan coklat.
Get Latest Recipe : HOME