Lapek Sagan (ketan pisang) Lapek pisang khas minangkabau - cara membuat lapek - makanan jaman belanda. Ini adalah salah satu jajajan tradisional.sodaraan sama katrisolo. Lapisan bawahnya sama, lapisan atasnya aja yang beda.

Bahan Membuat Lapek Sagan (ketan pisang)

  1. Pisang kepok 1 sisir (kira2 20 buah).
  2. 250 gr Beras ketan.
  3. 5 sdm gula pasir.
  4. 1 sdt garam halus.
  5. 1/2 butir kelapa stengah tua.

Langkah Memasak Lapek Sagan (ketan pisang)

  1. Kupas pisang.
  2. Haluskan, bisa dengan garpu atau alat lainnya seperti punggung gelas.
  3. Rendam beras ketas kurang lebih 2 jam.
  4. Parut kelapa yang dibuang lapisan luarnya yang berwarna coklat.
  5. Siapkan daun dengan lebar sebesar telapak tangan.
  6. Proses pembuatan: masukkan gula kedalam pisang yang sudah halus.
  7. Aduk.
  8. Masukkan kelapa parut.
  9. Aduk.
  10. Tambah beras ketan yg sudah ditiriskan.
  11. Beri garam.
  12. Ambil selembar daun, beri 2 sdm adonan dan lipat seperti lapek pada umumnya.
  13. Kukus selama 40 menit (jika ketan cukup lama direndam sebaiknya lapek dikukus 30 menit saja).
  14. Siap disantap sore sore dengan secangkir teh.

Kemudian, diberi gula dan parutan pisang di dalamnya, serta dibungkus daun pisang di bagian luarnya. Lapek sagan is an indonesian food that made of sticky rice and banana. It taste sweet and taste really good. Mungkin ini masih jarang dibuat oleh seseorang. Kamu bisa coba nih, rasanya pasti enak banget, apalagi kalau kamu suka durian.

Get Latest Recipe : HOME