Parut kelapa (buang kulitnya), lalu campur dg ketan tambahkan garam aduk sampe rata, tes rasa sesuai selera tingkat kegurihannya ya.
Lepet Ketan updated their cover photo.
Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus.
Bahan Membuat Lepet ketan
- 500 gr beras ketan, bersihkan dan rendam 3 jam, tiriskan.
- 150 gr kacang tolo, rendam 3 jam dan tiriskan.
- 1/2 butir kelapa parut.
- 1 sdt garam.
- Daun pisang dan tali rafia.
Langkah Memasak Lepet ketan
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Ambil daun pisang.. isi 2 sdm adonan dan bungkus seperti membungkus botok, kemudian lipat daunnya dan ikat dng tali rafia hingga rapat..
- Rebus dalam air mendidih selama 1-2 jam. Tambahkan air panas lagi jika air rebusan berkurang/ menyusut..
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, buka talinya dan siap di sajikan. NB : jika menggunakan presto proses perebusan selama 45 menit..
Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam. Lepet ketan merupakan jajanan tradisional yang disajikan saat lebaran. Lepet ketan disajikan bersama nasi ketupat saat lebaran hari raya islam tiba. Lepet (Javanese), Leupeut (Sundanese), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm leaf.
Get Latest Recipe : HOME