Bentuknya hampir mirip dengan lontong namun agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri.
Lihat juga resep Burasa (Buras) enak lainnya!
Burasa (['bu:rasaʔ]) or buras is a type of Indonesian rice dumpling, cooked with coconut milk packed inside a banana leaf pouch.
Bahan Membuat Lapat / buras
- 400 gr beras.
- 1 L air santan.
- secukupnya Daun.
- secukupnya Tali rapia/tali jepang.
- Bahan sambal kacang :.
- 3 lbr cabe merah kering (rebus).
- 3 sdm kacang tanah (goreng).
- 2 bh kemiri.
- 3 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1/2 sdt terasi.
- 1 cm jahe.
- secukupnya Gula merah garam dan gula pasir.
Langkah Memasak Lapat / buras
- Masak santan sampai mendidih masukkan beras, masak lagi sambil diaduk sampai air nya mengering, matikan kompor. - Ambil selembar daun pisang agak lebar dan timpa lagi dengan daun pisang yg ukuran nya lebih kecil dari dibawah. - Ambil 4/5 sdm beras yg sdh dimasak td kemudian lipat bagian samping kanan kiri nya trs atas dan bawah secara bertahap sampai tertutup rapat semua..
- Kemudian ambil 2 buah yg sdh rapi gabungin jd 2, sisi yg lipatan nya terlihat ditumpuk biar gak hadap hadapan ntar mereka ngobrol gak jd matang deh nanti 😂.
- Terus di ikat rapi dan kencang mulai sisi atas ikat pelintir sampai kesisi bawah, bikin jd 2 ikatan atas dan bawah. Lakukan seperti itu sampai semuanya habis. Kalo sdh rebus di air yg sdh mendidih semala 2jam..
- Sementara menunggu rebusan lapat kita bikin sambal kacangnya. Haluskan cabe merah bawang putih+bawang merah kemiri jahe dan kacang kemudian masak dan tambahkan secukupnya minyak kasih terasi gula garam tes rasa..
- Notes : - Daun pisang cuci dulu baru di taroh diatas api sebentar biar layu utk mempermudah ngebungkusnya. - Saat ngebungkus lebih baik pake 2 lbr daun. - Resep disini takaran air nya lumayan byk karena aku gak suka lapat yg keras 😁 - Sambal kacang nya kalo mau encer tambahin airnya aja yaa. Mau pedes kasih cabe rawit aja deh..
A taposót csúszásmentes, valamint meghosszabbított nyélköpűvel van kialakítva, mely a. Meron po kasing Ang official po kasi ay 'yung may profile pic na Lapat logo at may white na bg (Lapat-Tinig. Lapát ,az eszköz amire mindenhol szükség van a kerttől kezdve a konyhán keresztül az állataink tisztításáig. A lapát.lap.hu ezen témakör rendszerezésére szolgál. Buras atau burasa atau burasak adalah makanan tradisional masyarakat Bugis dan Makassar yang berasal dari Sulawesi Panganan ini dikenal juga dengan nama lapat, lontong bersantan atau buras.
Get Latest Recipe : HOME