Lepet Ketan Putih

Tekstur ketan berasal dari mutasi genetik tunggal yang menyebabkannya lengket. Beras ketan berwarna putih susu, sedangkan beras padi berwarna bening dan sedikit mengkilat. Nah jajanan lepet ketan ini paling mantap jika di campur dengan santan dan kacang tolo, wah nikmat sekali berlebaran dengan nasi ketupat yang dilengkapi dengan lepet ketan putih.

Bahan Membuat Lepet Ketan Putih

1. 500 gr beras ketan.
2. 1/2 butir kelapa.
3. 1 sdm munjung garam.
4. 1 sdm gula pasir.

Langkah Memasak Lepet Ketan Putih

1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 3 jam.
2. Setelah 3 jam,cuci lalu tiriskan..
3. Bikin wadahnya dulu.
4. Cuci kelapa,kupas kulit coklatnya,lalu parut..
5. Campur beras ketan dan kelapa parut,aduk sampai rata..
6. Tambahkan garam,aduk rata.
7. Tambahkan gula pasir aduk lagi.
8. Ambil wadah,masukkan beras ketan kedalam wadah sampai penuh,sambil ditekan perlahan.
9. Kemudian ikat menggunakan tali.sambil mengikat lepet,didihkan air..
10. Ambil 5 buah lepet,lalu ikat bersamaan,kemudian rebus selama 3 jam.
11. Setelah matang,angkat lalu gantung,supaya air menetes..
12. Maaf bentuknya gak seragam..
13. Siap disajikan.Kerasa gurih dari kelapa parutnya,manisnya pas..

Jika digigit, Anda akan menemukan kacang tholo di dalamnya. Lepet adalah jajanan yang kerap disajikan saat hari raya Idul Fitri. Untuk takaran garam dan gula sesuaikan selera. Berbeda halnya jika beras ketan yang ada di negara Asia lain seperti di Thailand, di sana ada makanan bernama mango sticky rice yang sudah mendunia. Meskipun sekilas punya kemiripan dengan beras putih biasa, beras ketan lebih banyak mengandung manfaat bagi kesehatan.

Get Latest Recipe : HOME